新华网伦敦3月27日专电(记者王艳红) 把一只煮熟的鸡蛋放在桌上旋转，如果用力合适，它转着转着就会竖立起来，而生鸡蛋就不会这样。英国和日本科学家对这一现象作出了物理学解释。
熟鸡蛋在旋转过程中竖立起来，这看上去是违反物理规律的，因为它的重心升高，整个系统的能量似乎增加了。科学家在28日出版的英国《自然》杂志上报告说，事实上是熟鸡 蛋的部分旋转能量在蛋壳与桌面之间的摩擦力作用下转换成了一个水平方向的推力，使熟鸡蛋的长轴方向改变，在一系列的摇晃震荡中由水平变为垂直。而生鸡蛋的内核是液态，会吸收旋转能量，使它不能转化为推力，因此生鸡蛋在旋转时不会竖立起来。
科学家说，产生这一现象的关键是蛋壳与桌面间的摩擦力要恰到好处。在完全光滑的桌子上，旋转的鸡蛋不会竖立起来。而桌面太粗糙了也不行。此外，鸡蛋的旋转速度也要合适，在大约每秒10转的临界速度以下，鸡蛋不会竖立起来。科学家还发现，鸡蛋能否竖立起来与其旋转的初始方向没有关系，而且鸡蛋也能以任一端立着旋转。
“立春竖蛋”
“立春竖蛋”之说由来已久，老百姓大多知道惟有这天，可以将生鸡蛋竖立起来。究其原因，有迷信的说法，也有从天文或是力学角度出发的“科学”解释。然而这种种“道理”却在一个山区小孩不区不挠不信邪的努力面前溃败了（见吴存真：《竖蛋》。原载《平江时报》，后为他刊转载）。这位可爱的小朋友尝试多次之后，竟能在任何一个日子里竖蛋，那道理说穿了很简单，无非是“熟能生巧”罢了。可是“立春竖蛋”何以能流传如此久远呢？
“清水如墨”以观察日食的方法，则不但来自民间，且教科书里如是说，还有权威的著作或刊物（如《中国业余天文学家手册》、《天文爱好者》等）都作过专门介绍。某些文章甚至把往水中加墨的“过程”说得详详细细，据说，从掺了墨的水中观察日相倒影，能看得清清楚楚而且绝不刺眼。
这般言之凿凿，大概不至于弄错吧？未见得！只要弄盆水试试，就会发现此说其实不谬不然；再静下心想想，又觉得这个实验简直不值一做，因为生活经验早已告诉了我们：有色玻璃也罢，水也罢，它表面反光的强弱，与它透明不透明，其实没有关系——这本不是很深奥的光学原理。只要在看书或抄别人的书时凝神想想，就不会闭着眼照搬的。
可偏偏有那么些人煞有介事地拿它当学问，不断地从口头从书本流传开去……
说到这儿，我们对那样敢于在立春以外的日子里尝试竖蛋的小小男子汉更佩服了——尽管他还只是一名普通初中生，但他拥有跟大科学伽利略一样的科学精神。
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