蚕豆种子的构造包裹两个大部分，种皮和胚，其中胚包含4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶。
种皮由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚乳含有丰富的营养物质。
蚕豆是一年生草本，主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常1-3对，互生，上部小叶可达4-5对，基部较少，小叶椭圆形，长圆形或倒卵形，稀圆形，先端圆钝，具短尖头，基部楔形，全缘，两面均无毛。
总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色，具紫色脉纹及黑色斑晕，，旗瓣中部缢缩，基部渐狭，翼瓣短于旗瓣，长于龙骨瓣；雄蕊2体，子房线形无柄，胚珠2-4，花柱密被白柔毛，顶端远轴面有一束髯毛。
荚果肥厚，表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。种子2-4 )，长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。花期4-5月，果期5-6月。
扩展资料
蚕豆的栽培要点：
1、整地作畦：选择晴天对耕地进行深翻，深度25~30cm，晒地2天后作畦，一般以2m宽畦（包括沟）种两行，沟深30cm。畦面形状为中间高，两边低，有利于排水。蚕豆怕水渍，故应改平畦播栽为高垄栽种，通过高垄栽培，增强土壤通透性，减轻灾害损失促高产。
2、适时早播：蚕豆适时早播，有利于冬发壮苗，早上市，一般以10月中下旬播种为宜，经几年的试种，在莆田沿海若过早播种早期苗情差，产量低；太迟播种，收获期晚，价格低，效益差。
3、合理密植：蚕豆栽培密度过大，易造成相互遮阴光照不足，病虫害加重，结荚率降低；但密度不足时虽然个体发育良好，但群体不足也不能获得高产，其适宜密度掌握在每公顷31500株左右，实行单粒播种。种子要干籽落土，每穴用种一粒，播种深度根据土壤的墒情而定，适宜深度在3cm左右，下种后覆土要细、薄。
4、科学施肥：蚕豆生长旺盛，耐肥性好，比一般品种需肥略多。因此，在肥水管理上要根据该品种的生育期特性进行合理施肥。在施肥方法上采取施足基肥，适时追肥，增施花荚肥。肥料的施用时期和施用量应根据土壤肥力而决定。
参考资料来源：百度百科-蚕豆
蚕豆种子的构造两个大部分：种皮和胚
其中胚分4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶。
蚕豆种子的结构：
蚕豆的种皮绿色，干燥时坚硬，浸水后转为柔软革质。种脐黑色，眉条状，位于种子宽阔的一端，种脊短，不甚明显。剥出种皮，可以见到二片肥厚、扁平、相对叠合的白色肉质子叶，占有种子的全部体积。
在宽阔一端的子叶叠合处一侧，有一个锥形的小结构，与二片子叶相连，这是胚根。分开叠合的子叶，可以见到与胚根相连的另一个小结构夹在二片子叶之间，状如几片幼叶，这是胚芽。胚根与胚芽之间同样有粗短的胚轴连接，二片子叶也就直接连在胚轴上。