用安琪甜酒曲做的馒头可以吃吗?

如题所述

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　　用安琪甜酒曲做的馒头可以吃，并且要比酵母做的馒头要好吃。
　　酒曲是含根霉、米曲霉等多种糖化霉和酵母菌的一种载体，具有糖化和发酵作用。因此就去做的馒头要更甜一些。
　　制作方法：把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开,然后加水和面就行了。主要掌握酒曲的量和发酵时间

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第1个回答 2015-02-24

可以吃，可能会有酒味和甜味

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