花青素怎么食用？

Question

花清素就是花释放香气的本体？听说花的花清素在人体内是无法被分解的？会存积在血液当中随着汗液排出？据说当血液中的花清素达到一定浓度那会使汗液也带有花的香味？最近那么多花餐大家吃花是吃花青素还是什么别的？不过因为吸收的问题和花青素本身无毒性，所以吃个2，3年也没问题？那怎么样才能较好的把花青素溶解在水里？淀粉溶液？不知道是我弄错了该物质的名字还是什么的？差不多就是这个样子吧？

Answer 1

可以直接口服，也可以吃以下食物来补充：
1、茄子——降低胆固醇 茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。所以说，我们需要经常吃一些茄子，茄子不仅能够吸收到皮中的原花青素，还能够起到降低血压以及胆固醇的作用。
2、紫薯——增强免疫力 紫薯天生就比红薯和白薯更具“诱惑性”，因为它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，还有丰富的矿物质硒和矿物质铁，能帮女人补血，常吃可以增强免疫力和记忆力。紫薯还含有大量的膳食纤维，吃上一小块就能产生很强的饱腹感，热量也非常低，因此也适用于减肥时代替主食。
3、紫甘蓝——天然减肥餐 欧美某明星公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后，紫甘蓝简直就是天然减肥餐的代名词，它富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素更是没得说。花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养，多吃紫甘蓝绝不会错。
4、紫色洋葱——让你的血液更年轻 洋葱最常见有三种：红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱。紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富，却有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物，能扩张血管、降低血液粘度，降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，有预防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促进钠盐排泄，龄血液恢复年轻态。
5、蓝莓——最佳花青素的食物 蓝莓是花青素王国当之无愧的皇后，是已经证实的含有花青素最多的水果。蓝莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素，常吃可以让你眼睛明亮、皮肤紧致。蓝莓中的深蓝色色素含有能够促进血液流入大脑的化学元素，有补充头脑活力的作用。

Answer 2

花青素食用方法为口服。
花青素的功效：
1、预防癌症
花青素 (Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
2、增进视力
医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
花色素可以提高在昏暗灯光下的视力；这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
3、口服的皮肤化妆品
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。
4、清除体内有害的自由基
自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。
5、改善睡眠
花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素 (Anthocyanosides)后总说头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善的根本原因。
6、加固血管，改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”（ Atherosclerosis Antidote ）。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素 的食品蓝莓。

Answer 3

花青素是一种水溶性较好的物质，可以有效清理自由基、建构细胞支架，经常用于护眼、护肤、保护心脑血管等。他在很多食物里面都有含量，比如浆果的蓝莓、紫色的茄子、大多数的颜色漂亮的水果蔬菜花朵，如果是在食物中考虑到要加工的熟，就不建议考虑花青素的营养了，因为加工过程中花青素的活性基本已经没有了。如果想要享受花青素的好处，有以下建议：1、直接服用花青素，选择原料好技术好的产品，如碧芬果花青素等，推荐指数90+，效果90+；2、经常性补充花青素含量丰富的水果，直接服用不要加热，例如蓝莓等，推荐指数90+，效果5+；3、使用花青素含量丰富的干果泡水，使用温水或冰水，例如黑枸杞等，推荐指数30+，效果5+；4、服用一些片状、膏状补剂，花青素最佳服用剂型-粉，因为别的剂型会涉及活性保存；推荐指数50+，效果20+；5、服用饮料，建议使用水果原浆，新鲜服用推荐指数90+，效果5+，非新鲜推荐指数20+，效果。。。，主要含糖量太高。

Answer 4

目前人们食用花青素，主要是通过食物和一些营养补充剂来实现。
食物中的葡萄、蓝莓，蓝靛果、以及很多紫色的食物，都是含有花青素的。
另外就是一些富含花青素的营养补充剂，如乐睛视力营养素，就含有42种花青素，是补充花青素的首选营养补充剂。

Answer 5

自己网上搜索：花青素的保健作用；人类健康史进入了花青素时代......。