烤干的玛咖和晒干的玛咖有什么区别

如题所述

差别就是烤干有可能破坏掉营养,而晒干不会。

温度太高的话会把玛卡中的营养成分破坏掉,在适宜的温度中进行还是可以的。

最好的方法还是用直接晾晒干最好,这样就较少了破坏掉营养的效果。

玛咖是十字花科独行菜属两年生草本植物,据现代科学研究,玛咖有多种营养成分,如蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素等,还含有具有特殊功效的天然植物活性成分玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油、生物碱、氨基酸和矿物质微量元素,具有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药理药效,在临床上可用于提高和治疗性功能、改善更年期综合症、治疗贫血、增强体力、降血脂等。玛咖不仅是营养丰富的食品,也是具有多种神奇功效的药草,是一种独特的珍稀药食兼用十字花科植物,是世界十大畅销保健品之一。
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第1个回答  2015-02-06
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第2个回答  2015-02-06
可能有把!我只知道晒干的玛咖有药用价值!
第3个回答  2015-02-06
没什么本质区别
第4个回答  2015-02-06
应该是没多大区别……
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