哎呀,这可不好说啊,太广泛了,因为要检测的食品种类和项目实在太多了,不知道你们是公司内部建立实验室,还是检验检疫局,还是学校的实验室,或其它什么。还有就是你要用传统的化学分析法还是用新技术新设备分析,这都差别很大的。我就我们这里的情况大致讲一下吧。
1、样品处理室:分析天平、拍打均质仪、干燥箱等。
2、微生物室:超净工作台、灭菌器、培养箱、显微镜等等。
3、理化室:pH计、旋光仪、分光光度计、电导率仪、水浴锅、杂质度过滤机、二氧化碳测定仪、残留农药检测系统、肉类水分快速测定仪、折光仪(糖度计)、粉质仪、凯氏定氮仪、重金属检测系统等等等等。
4、HPLC室:液相色谱仪等等。
5、气相室:气相色谱仪等等。
6、留样室:冷冻保存箱、低温陈列柜、空调、除湿机等等。
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