美味豇豆馅饼怎么做好吃又简单，做法图解

Question

如题所述

Answer 1

用料  

豇豆    é€‚量    

五花肉（偏瘦）    é€‚量    

花生油    é€‚量    

生抽    é€‚量    

料酒    é€‚量    

黑胡椒粉    é€‚量    

盐    é€‚量    

鸡精    é€‚量    

大葱    ä¸€æ ¹    

面粉    é€‚量    

肉沫豇豆馅饼的做法  

五花肉绞成肉馅，加适量盐，鸡精，生抽，料酒，黑胡椒粉。



搅拌均匀，静置入味。



豇豆洗净，切小丁，焯水三分钟以上。



捞出过凉水。



锅内放适量花生油，肉馅炒散。



放入葱花爆香。



放入焯过水的豇豆，加少量盐，生抽，炒熟即可。



晾凉备用。



面粉加适量温水，搅拌均匀，面要和的稍软点。



盖好，饧发二十分钟左右。



放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀。



搓成长条。



切成大小一样的面剂子。



擀皮，放入馅料。



和包包子一样的手法。



翻过来，擀平整就可以。



剩余的面依次包好。

电饼铛或平底锅放适量花生油，油热后放入馅饼。



两面煎至金黄色就熟了，因为馅料是炒过的，比较好熟。



摆盘。

Answer 2

主料
豇豆300
五花肉400
辅料
香油10ml
豆瓣酱50
料酒40ml
生姜30
步骤一

1.面粉里面加入凉水。用筷子搅拌成棉絮状。

步骤二

2.和成光滑的面团。醒发20分钟。

步骤三

3.准备好五花肉和豇豆，生姜。

步骤四

4.将五花肉去皮切丁，放入大碗中。

步骤五

5.在切成丁的五花肉里面放入豆瓣酱两勺、料酒四勺，香油一勺。

步骤六

6.再放入切成末的生姜。搅拌均匀，备用。

步骤七

7.锅内烧开水，水开以后，放入豇豆，盖上盖子蒸2-3分钟即可。

步骤八

8.将蒸好的豇豆切丁，和肉搅拌均匀。

步骤九

9.面团分好剂子后，取一个小剂子，擀成圆形。成大饺子皮状。

步骤十

10.将调好的肉馅放在饺子皮的一半位置处。

步骤十一

11.将饺子皮对折，用叉子压出花纹。

步骤十二

12.平底锅内放入少许的油，两面煎黄即可。