清油火锅底料能当蘸料吗

Question

清油火锅底料能当蘸料吗

Answer 1

从是否可食用的角度说是可以的。但建议用专门的蘸料味道更好。
1、火锅底料是用植物油添加一些天然食用香料炒制成的。
2、有些种类的火锅是用原汤做蘸料的。
3、原汤的蘸料也是火锅底料经过加水煮开之后舀出的。
4、如果是没有煮制的底料最好不要做蘸料。
5、因为底料都是按照比例要求要加入汤或水口感和味道才会美味。
注：清油底料还要分为有渣底料和无渣底料。
1、有渣底料是清油和香料的混合体。
2、无渣的就是把香料过滤之后的清油做底料，特点是煮出的菜品不会夹杂裹带着香料杂质而影响成色。

Answer 2

清油火锅底料能当蘸料:因为清油火锅底料不加入带有任何色彩的调味料，全部用原品调味，比如辣椒花椒葱姜蒜等全部过完油就起锅，可以当调料.

Answer 3

可以的，根据个人的口味添加，估计是另一般风味

Answer 4

不能当蘸料油性太大

Answer 5

不能当蘸料油性太大。如果你喜欢也行