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保证足够的热能摄入
健康饮食最重要的就是要保证热量的供应，摄入的总热量必须能够满足身体能量的消耗。一般成年人每日需要的基本热量为2400千卡，普通工作者(男性，体重65千克左右)大约需3000千卡热量，而体力劳动者如钢铁工人(男性，体重65千克左右)则每日需热能3600千卡。对于那些特殊的夜班工作者来说，除了正常的早、午、晚三餐以外，还需要增加一顿夜宵，并注意增加优质蛋白质，比如瘦肉、蛋类、鱼类、豆制品等。
多吃富含维生素的食物
经常熬夜的人，眼睛容易疲劳，而维生家A可以提高眼睛对昏瞎光线的适应能力。所以夜班工作者要多补充维生意A，动物肝脏、蛋黄、牛奶中含维生意A较多。西兰花、胡萝L、菠菜、瓦菜、生菜、油菜、荷兰豆、芒果、柄子、批把中胡萝F家含量较高，胡萝卜素可以在体内转化成人体需要的维生素A。
夜班工作者还需要补充适量的维生素c。人体如果缺乏维生家c，会出现抵抗力下降、疲倦、情绪急躁、牙服出血、体重减轻等症状。维生素c主要存在于新鲜的水果和蔬菜中，含维生素c较多的蔬菜有辣椒、茼蒿、豆角、菠菜、土豆、韭菜等；含维生京c较多的水果有酸枣柑梅、柠檬等。
增加蛋白质的摄入
熬夜无形中提高了劳动强度，使能量消耗增大，所以要增加蛋白质的摄入。蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能，而且是人体能量来源之一。动物蛋白属于优质蛋白，因为动物蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，充足的蛋白质不仅可以保证人体健康，还可以提高工作效率。所以经常熬夜的人要多吃一些瘦肉、蛋类、鱼类、虾类、豆制品等含蛋白质丰富的食物。
不要吃太多的甜食
有人认为熬夜会消耗较多的能量，所以要吃一些甜食来补充能量，这种看法是错误的。因为高糖食物虽含有较多的热量，开始时可以让人兴奋，但却要消耗维生素B族，反而容易使人疲劳，同时也容易使人发胖。所以熬夜的人不应通过吃甜食来补充能量。
此外，熬夜工作者还必须合理安排自己的饮食时间。以夜班时间为晚上23时到次日早晨6时为例，早餐的时间可安排在6：30—7：00，午餐的时间可在11：00—12：00，晚餐的时间可在下午16：00—17：oo，夜餐的时间可在晚上24：00-0：30。[2]
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