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甜白酒米生能吃吗?
甜白酒米生怎么办
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推荐答案 2020-02-20
甜白酒米糯米蒸熟了,再放酒曲等发酵做成的,甜米酒的糯米熟了能生吃的,很多卖的甜米酒盒装罐装,都是直接生吃的。
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第1个回答 2020-02-20
米酒能生吃。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
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