南京大牌档怎么样?真的有那么好吃么?

如题所述

南京大牌档挺不错的,很多小吃都很好吃。

南京大牌档始创于1994年,是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌,数百种民厨小食、田园时蔬、家常烹煮、口味地道。里面充溢着中华传统民俗风情,气韵古雅,再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。现已在全国成立7大区域,开设50多家店,覆盖南京、北京、上海、天津、深圳、武汉、青岛、济南、无锡、合肥等城市。

特色菜很多,如盐水鸭、美龄粥、金牌煎饺、烤鸭包、狮子头、水晶虾饺、糖芋苗等。

全新上市夏季菜品中,原汁荷香鸡这一味充满浓浓夏意的蒸鸡,巧妙运用荷叶相佐,成为夏季餐桌上不可不尝的美味。采摘荷叶与菜品搭配,既能取荷叶的清香,又能令菜品增味。

老红糖炝闸蟹,沿用古法红糖配以老生姜,佐以经上百次反复试验研制出的秘制酱料,经老卤熟炝而成,不仅突出了大闸蟹特有的鲜甜,那浓郁的姜糖味也为萧瑟的秋日带来融融暖意。

南京著名特产至今有1000多年历史。皮白、肉红、骨头绿,香鲜味美,清朝时皇家的贡品。南京大牌档的盐水鸭一定要用当天现煮现切的鸭子,强调炒盐腌,清卤复,烘的干,煮的足。以保证口感的原汁原味,端上桌来整道菜品晶莹剔透,卤香四溢。

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第1个回答  2019-09-27

南京大牌档非常不错,真的很好吃。

南京大排档有许多小吃都不错。个人推荐古法糖芋苗、赤豆元宵、美龄粥、烤鸭包、金牌煎饺、狮子头,泡椒鸡。外地人可以尝一尝盐水鸭,这是南京的特产。

南京大牌档隶属于南京大牌档美食有限公司,南京大牌档始创于1994年,是南京人展示特有菜系的古典饭店品牌,在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上,又有创新和升华,数百种民厨小食,田园时蔬,家常烹煮,口味地道。

南京大牌档真诚服务

迎客堂倌:殷勤恭敬的老堂倌胸有翰墨,是一本百科全书。“您请呐一”老堂倌的一声中气十足的吆喝,让时光迅速倒流到清末民初。

巧手厨娘:亲切随性的厨娘手酿馐,练个眼头见识。灶台后忙碌的巧手厨娘一声热情的招呼,就像邻家大婶招呼着你去吃刚出锅的美味。

  
邻家小妹:服务贴心的小妹心怀百味,点菜全凭心眼瞧。温婉的邻家小妹一声亲切的问候,是那种回到家乡的感觉。

南京大牌档招牌菜肴

古法糖芋苗:手工研磨铜锅滚煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京传统风味,荣获中华名小吃。

酒酿赤豆元宵:南京街巷传统小吃,酒酿、赤豆、元宵加红糖,传统、地道!


  
天王烤鸭包:用烤鸭肉制成的小笼包,你吃过吗?本店自创,不可不尝。

清炖狮子头:地道淮扬风味,入口鲜嫩无比。文火浸养足足六小时,功夫可不一般。

虾黄豆腐:选用地产小龙虾黄烹制而成,入口鲜香四溢,此菜经久不衰,为金字招牌。荣获江苏名菜称号。

第2个回答  2019-09-25

南京大牌档真的很好,里面好多好吃的。值得一去。

南京是六朝古都,美食多种多样,创建于1994年“南京大牌档”可以说是南京美食的代名词。名为大排档,却已经不是普通意义上的路边摊,基本上每家店环境都相当讲究,菜品质量也并不含糊,不仅在国内粉丝遍地,还开到过新加坡 、经过联合国 、登过纽约时代广场。

随着万象城进驻石家庄,南京大排档在这里也开出了石家庄的首家店。从开业之初到现在,每每都是人满为患,排队等位者络绎不绝。

里面有很有南京特色的菜,真的特别好吃,又便宜,有古法糖芋苗,江米扣肉,王府泡椒鸡,民国美龄粥,阳春面,桂花拉糕,麻辣鸭血,牛腩粉丝砂锅,酒酿赤豆元宵,地锅小公鸡,蟹粉汤包等。

宋美龄曾茶饭不思,于是大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄吃了胃口大开,后来这就成了她钟爱的一道粥,后人名为“美龄粥”。南京大牌档的大厨根据老一辈的口述制成:梗米、豆浆、百合、山药熬煮成粥服用,养颜润肺。

第3个回答  2019-10-01
南京大牌档特别火爆,真的有很多好吃的。很多人都是去南京的时候一吃难忘,所以这家在天河城的分店一开就超多人打卡。民国美龄粥,宋美龄的最爱,也是这次探店所花最期待的!看起来平平无奇,其实就是豆浆熬粥。里面除了香米,还加了淮山、百合、冰糖,吃起来甜而不腻,熬得火候很足,米粒都“失踪”了!
第4个回答  2019-10-01
很有特色,包括装修和服务都很有感觉,像是古代去酒楼里吃饭一样。
东西也好吃,一定要点糖芋苗,美龄粥,烤鸭,或者烤鸭包。点之前要做好攻略就会有很高的性价比。
如果是几个小伙伴去南京玩,可以尝试一下,如果是商业上的酒席那就选择再高端一点的酒店吧
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