第1个回答 2019-09-26
纯牛奶几乎包含人身所需的所有营养,是液体黄金,适合3岁以上各个年龄段的人喝。
不适合人群:有乳糖不耐症,牛奶过敏者,经常接触铅的人
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。制作酸奶需要品质较好的纯牛奶才成功,用德国菲仕利牛奶制作一般可以百分百成功。
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因,此时可以选择酸奶来代替牛奶,而不必担心乳糖。酸奶中含有大量的蛋白质,碳酸水,运动过后的三十分钟到五十分钟人体内的肌肉需要大量的蛋白质和碳酸水,对儿童、青年、中年人,能强身健体,十分有益。
不适合人群:牛奶过敏者,肠胃功能不好人群
调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
比如歌栏儿童奶是典型的调制乳,添加钙和维生素等营养强化剂,适于3-12岁儿童
不适于人群:牛奶过敏者和乳糖不耐者