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什么是冷链技术
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推荐答案 2019-08-16
所谓“冷链”,主要是指各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中,将温度控制在0℃-4℃范围内,最大限度的保持食物的新鲜和口味.“冷链”就是这一过程及实现这一过程的设备的总称.最先引进“冷链”概念的是食品行业,但现在在更多领域都有应用,比如医学、航天等.
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冷链
物流需要哪些
技术
答:
顾名思义,
就是利用冷水或者是冰块、自然通风等降低食材,方法便捷
。二、速冻技术 速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内,将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度。速冻技术主要就是肉类食品等,主要是为了尽可能的保证食材能够较长保存。常见的有真空冷冻技术,这个技术能够大大降低抑制好氧菌...
什么是冷链
?冷链的种类有哪些
答:
冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后
,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质。冷链设备有:低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输...
冷链是什么
冷链的意思
答:
1、
冷链
是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。2、冷链物流应遵...
冷链是什么
答:
冷链是一种特殊供应链系统
,指的是某些需要在各个环节始终处于特定低温环境的食品、原料的加工、贮藏、运输等过程。如肉、蛋、鱼、冰淇淋、奶制品、药品、蔬菜、水果等产品,经过冷链的生产、加工、冷藏、运输等工序后,保证产品食品完整性、安全性,然后流通入市场进行销售。在冷链产品生产过程中,冷链产品...
什么是冷链
关于冷链的介绍
答:
冷链
是指各种生、鲜食物在生产、运输、销售、储存的全过程中,将温度控制在O℃~4℃范围内.以最大限度的保持食物的新鲜和口味,广义的冷链是指这一过程及实现这一过程的设备的总称。最先引进冷链概念的是食品行业,但现在在医学、航天等很多领域有应用。药品冷链:1.药品冷链指冷藏药品等温度敏感性药品...
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