胆结石患者是可以少量食用鸡蛋的。人们会认为胆结石不能吃鸡蛋是因为考虑到鸡蛋中蕴含的胆固醇较高,可能会刺激胆囊引起收缩,加重腹痛。
其实不然,鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄中,而蛋白中含有的蛋白质很丰富,只要不采取过于油腻的烹饪方式,如煎、炸等方式的话,采取水煮或蒸的方式还是可以少量食用的。
例如鸡蛋羹、荷包蛋等。少量的摄入还有利于促进胆囊及时排出胆汁,预防胆汁淤积和胆石形成。
一个鸡蛋的脂肪含量大概在15g左右,对于一个血脂正常的胆结石患者而言,每天的脂肪摄入量不超过50g的话是没有问题的,考虑到其他食物中也含有脂肪,所以胆结石患者一天吃一个鸡蛋还是可以接受的。
对于胆结石而言除了饮食忌口之外,还是要及时排出,小的胆结石建议喝瑜石蓪茶慢慢化掉排出。
胆结石患者还可以考虑多食用以下食物
①苹果汁、柠檬汁;多数的胆结石的成分为胆固醇,果汁中丰富的果酸可以促进胆固醇的溶解;
②橄榄油,橄榄油具有促进胆管收缩、润滑等作用,有利于结石的排出,而且可以作为动物油的替代,减少胆固醇的摄入。
胆固醇患者应当避免食用的食物有
①动物内脏,动物内脏中的胆固醇含量非常丰富,比蛋黄高出不止一倍,应该避免;
②芥末、辣椒等刺激性的食物可能会导致胆囊收缩加剧;
③咖啡、浓茶、酒精等;
④保持健康的饮食习惯,三餐规律进食,避免暴饮暴食
1、治疗胆结石首重饮食的控制,养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。
2、避免食用易胀气食物:不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气之食物。
3、多多摄取纤维类食物:多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。
4、适当的水份摄取,一般来说,一天至少要喝三千西西左右的白开水。
5、改变料理方法:烹调食物少用油煎、油炸,尽可能采取煮、炖、清蒸的方式,油品的选择以植物油为主;至于调味料方向,一些重口味的调味品如辣椒、咖哩,能不用就不用。
6、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
7、限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
8、要注意饮食卫生,避免寄生虫感染。
9、预防胆结石的发生,必须少食糖。
10、宜进食低脂肪饮食,多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
11、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
胆囊结石与多种因素有关。任何影响胆固 醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞 的因素都能导致结石形成,有胆结石可以喝愈石嗵茶排出胆汁中的胆固醇,防止并溶解胆结石。
胆结石的治疗包括手术治疗和药物治疗。
1.手术治疗:适应症包括胆结石刺激引起急性胆囊炎反复发作、胆结石刺激胆囊引起胆囊萎缩、结石直径大于3公分、合并糖尿病、年龄大于70岁的静止性胆囊结石患者;
2.药物治疗:以消炎利胆类药物为主,中医排石也不是不可能,大家也可以用中药的,但是需要一定的时间,建议愈石嗵茶,既可以利胆,也可以慢慢溶石,期间请务必一定要注意饮食。
1、核桃
核桃含有丰富的营养价值,日常生活中经常食用,不仅多我们的大脑非常的健康,还可以有效的排出胆结石。
核桃含有丰富的亚油酸,可以抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆石的形成。
核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于结石的排出。
2、胡萝卜
胡萝卜对我们的健康也是非常的有帮助的,胡萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功效。
有研究证明,将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积,对胆结石症有辅助治疗作用。
萝卜还有防癌抗癌作用,所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
3、黑木耳
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
4、生姜
生姜对我们的身体健康非常的有益,日常生活中可以经常的食用,而且生姜还有着不错的抑制胆结石产生的作用
人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加,合成结石析出。
而生姜能抑制前列腺素的合成,可相对减少胆汁中粘蛋白的形成,从而达到抑制胆结石的目的。
5、橙子
常吃橙子不仅可以补充维生素C,还可以帮助人们预防胆结石。橙子中的维生素C含量很高,维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。