第1个回答 2019-12-30
麦芽威士忌:
味道较为甜美,每间酒厂都会有不一样的风格,通常以铜制蒸馏器经过两次蒸馏而成,成本较高。又可依照制作过程不同分成以下两类:
单一麦芽威士忌(Single Malt):
只使用同一个酒厂里运用大麦芽酿造、储存于不同橡木桶中,并加水稀释调配的威士忌,酒精浓度约40~50%,是台湾最常见也最受消费者喜爱的种类。其中,单一麦芽威士忌还有「原桶强度」及「单一桶」两种, 前者不经稀释直接调配装瓶,浓度较高;后者则是从单一橡木桶取出、直接装瓶出厂的威士忌,通常酒标会标明桶号及其他酿造明细等,数量少,相当受到收藏家的欢迎。
纯麦威士忌(Pure Malt):
以往被称为Blended Malt,但前几年苏格兰重新正式定名为Pure Malt,指的是使用了两个酒厂以上、运用大麦芽酿造,调配装瓶制成的威士忌。
谷类威士忌(Grain Whisky):
以谷类为原料,用同样制程蒸馏、陈年而成,味道较为辛辣,带着颇为浓烈的榖物香气与口感,通常是以连续蒸馏器大量生产,成本较低;较少单独出售,通常会与麦芽威士忌混合做成调和威士忌出售。
调和威士忌(Blended Whisky):
以麦芽威士忌与谷类威士忌混调而成,占了全世界威士忌八成以上的销量,追求甜美圆润、平滑顺口,每个品牌都有各自的特色。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-12-30
威士忌(Whisky、Whiskey)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤,且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。
第3个回答 2020-12-31
苏格兰威士忌在使用的原料、蒸馏和陈年方式上各不相同可以分为四类:单麦芽威士忌(SingleMalt)、纯麦芽威士忌(Pure Malt)、调和性威士忌(Blend)、谷物威士忌(GrainWhisky)。
比较有代表性的几款如下:麦卡伦、百富、格兰菲迪、诺曼、皇家礼炮、格兰威特等;
第4个回答 2022-03-10
单一麦芽威士忌
纯麦威士忌
调和型威士忌
谷物威士忌
黑麦威士忌
玉米威士忌
波本威士忌