请问这是在舟山近海抓到的鱼是什么鱼啊？

Question

如题所述

Answer 1

九肚鱼，学名龙头鱼。

肉质鲜美，但是很软。适合煮汤，放一方豆腐一只鸡腿两片火腿上方几片冬笋，可以做出上好的顶汤。也可以做剁椒和软炸。

九肚鱼很容易腐坏，一定要新鲜烹饪，否则没有鲜味，食之无趣。

Answer 2

这个叫虾潺，也叫豆腐鱼，当然，还有各种其它的叫法。

Answer 3

大黄鱼 小黄鱼