干辣椒炒鸡翅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

【做法步骤】： 1.将鸡翅清洗干净后，剁成小块 2.锅内加清水，放入鸡翅块，水烧开后，继续煮10分钟（鸡翅熟透） 3.捞出鸡翅，立刻过冷水，（让鸡皮变得紧缩）清洗掉浮沫杂质，并沥干水分 4.取一干净盆或碗（碗要够大哈，要翻拌滴），放入鸡翅，加盐、酱油、料酒、生粉、葱段和生姜片拌匀 5.然后再加少许油，（这样炒的时候不粘连也不粘锅）再次拌匀，腌制30分钟 6.利用腌制鸡翅的空当，准备其他材料，大蒜拍扁去皮，葱白切断，生姜切片，干红辣椒切段 7.锅内加入适量的油，比平时炒菜稍多一些，油热后，放入鸡翅，（腌鸡翅出的汁不要到锅里哈，油炸起来，毁容可别找我哈）不停的翻炒（为的是不让鸡翅沾锅） 8.1分钟过后，鸡翅变得油亮，手臂也炒酸了吧，盛起鸡翅。 9.放入生姜片和蒜头煸炒出香味（锅内不用再放油了，油已足够，太多的话，还要盛一些） 10.再放入葱爆出香味，最后放干红辣椒，炒出辣味 11.放入鸡翅，还是不停的翻炒，加适量料酒、盐和糖继续炒（鸡翅腌过了盐要适量，糖也不用很多哈） 12.腌鸡翅时出的汁，（腌汁有妙用）加少许清水和匀后，倒入锅中，不停翻炒至汁粘稠即可出锅了本回答被网友采纳

Answer 3

原料：

鸡翅    12只    

蒜    两瓣    

姜    三片    

料酒    少许    

酱油    少许    

蜂蜜    2-3勺    

步骤：

1、将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味

2、加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时

3、小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄

4、将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘

Answer 4

香辣可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。

步骤：
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。

油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。

用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。

最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。