作为邻居，壹周君内心里，是有在为南昌鸣不平，这真的是一个被吃货低估的城市，要说吃辣的，四川湖南贵州都唰唰唰前排亮相，但其实南昌人能扛住的辣度，绝对不比前面几个省份低，不过南昌人低调又务实，自己埋头自己吃着乐也好。
南昌的炒粉和瓦罐汤当然算是走向全国了，毕竟街头巷尾的南昌煨汤倒是挺深入人心。其实除了这些，还有很多……
比如竹筒粉蒸肠，听说过的不太多吧？其实超好吃！
将净肥肠切成2厘米宽的菱形块，姜切片，炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。
将余下的姜切末、干椒切末，将焯过水的肥肠装在瓷钵内用料酒、酱油、适量的盐、味精腌渍一个小时。将姜末、干椒末、五香米粉、腌渍好的肥肠，加上适量的水，拌匀待用。
取竹筒一只，刷上油，垫好生菜，把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内，盖上盖。然后将竹筒粉蒸肠上笼，用旺火长时间蒸至肥肠酥烂。上席前，浇上热红油即成。基特点：竹香味浓，酥烂鲜辣。
藜蒿炒腊肉，其实湖北也有不少，大概也因为邻居的关系，但这道菜在南昌，那是一等一的特色菜。南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。
藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，就数它最有生机。
做法简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
以上就是我的回答，谢谢。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-25
藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的。南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃。
白糖糕是南昌民间的传统糕点，这款糕点色泽洁白，口感柔软，表面还沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，极受人们欢迎。
白糖糕是南昌民间的传统糕点，这款糕点色泽洁白，口感柔软，表面还沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，极受人们欢迎。
第2个回答 2021-02-25
除了这两样，南昌还有好多好吃的！还有藜蒿炒腊肉，这可是当地名菜，三杯狗肉，生米头，米粉蒸肉，鲫鱼钻豆腐，黄氏肚包鸡都真的太好吃了！我爱南昌！
第3个回答 2021-02-25
1、白糖糕
去南昌找我同学玩，在他们学校附近的巷子里吃过一次白糖糕。当时其实吃过了早饭，但看着它做法和样子有点像长沙的葱油粑粑（需油炸，圆圆的一个，长得像个手镯），就忍不住买了一个。相比咸口的葱油粑粑，炸好的白糖糕更厚实一些，外壳裹了白糖，吃着甜滋滋的，酥脆且香，里面又很有糯软感，我这个面食爱好者一下就被俘虏了，现在说起来还有点馋。
2、南昌炒粉
南昌炒粉，南昌有很多小店的炒粉都很地道美味，特别是一些夫妻老店，他们大多是南昌本地人。除了炒粉，拌粉、拌面和铁板炒粉也非常美味，在南昌上学的学生的早餐搭配几乎都是拌粉+瓦罐汤/豆浆，便宜又美味。
3、南昌瓦罐汤
瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。
4、水煮
在南昌上学的时候，以为全中国的水煮都那么好吃入味，离开南昌之后才知道，南昌的水煮最好吃。水煮摊和水煮小店几乎遍布南昌大街小巷，去南昌游玩一定不能错过。
去南昌找我同学玩，在他们学校附近的巷子里吃过一次白糖糕。当时其实吃过了早饭，但看着它做法和样子有点像长沙的葱油粑粑（需油炸，圆圆的一个，长得像个手镯），就忍不住买了一个。相比咸口的葱油粑粑，炸好的白糖糕更厚实一些，外壳裹了白糖，吃着甜滋滋的，酥脆且香，里面又很有糯软感，我这个面食爱好者一下就被俘虏了，现在说起来还有点馋。
2、南昌炒粉
南昌炒粉，南昌有很多小店的炒粉都很地道美味，特别是一些夫妻老店，他们大多是南昌本地人。除了炒粉，拌粉、拌面和铁板炒粉也非常美味，在南昌上学的学生的早餐搭配几乎都是拌粉+瓦罐汤/豆浆，便宜又美味。
3、南昌瓦罐汤
瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含有很高的营养价值。
4、水煮
在南昌上学的时候，以为全中国的水煮都那么好吃入味，离开南昌之后才知道，南昌的水煮最好吃。水煮摊和水煮小店几乎遍布南昌大街小巷，去南昌游玩一定不能错过。
第4个回答 2021-02-25
1.藜蒿炒腊肉，是江西南昌的名菜，属于“十大赣菜”之一，爽口脆嫩。2.三杯甲鱼，南昌的特色小吃之一，用甲鱼、猪油等原料制作，味道浓郁鲜美。
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