作为上过学住过校的人,营养餐这种东西大部分学生都选择倒掉不外乎真的难吃,和小孩子的觉悟没有半毛钱的关系。碰到好吃的菜,我们一般都吃得干干净净,但是好吃的菜也就一个,不好吃的菜却占了绝大部分。所谓的众口难调,其实没那么夸张,营养餐一直是处在跌破舌尖审美边缘地带,有过封闭住校经历的小伙伴应该都知道:吃进去的都是大众审美勉强可以接受的,倒掉的都是咬碎后槽牙都没办法接受的,倒一半的主要取决于忍受饥饿的耐力。
事件还原9月25日,安徽阜阳颍东区的王先生向澎湃新闻反映称,阜阳市颍东区杨楼孜中心小学营养餐味道差,小孩不爱吃,将营养餐全部倒进垃圾桶里。
追根溯源从网友爆料的图片可以看出,学生排着队倒饭,餐盘里满满的几乎没吃过。这倒是证明,从分量上说,食堂给的是挺足的。那么,最大的问题可能就是难吃了。
营养餐的推出也不是为了解决学生“吃饱”的问题,而是“吃好”,口味是否好吃是其中重要标准。但是营养餐自出现开始,关于营养餐的口味争议就屡屡引起关注。“口味”包括两部分,一是食材的种类,二是烹饪的水平。
虽然我们都提倡节约,反对浪费,但一个学校的食堂,有少数学生倾倒一些饭菜,是很正常的,没必要大惊小怪。食堂毕竟是“大锅饭”,口味上的众口难调也是事实。但是,当大量学生都在倾倒饭菜时,就很不正常了。
所以校长还是应该考虑下如何提高菜品品质,让合作的菜品提供商做好饭菜才是正解。
改进措施教育部日前印发《教育系统“制止餐饮浪费 培养节约习惯”行动方案》中也提到,要改进食堂烹饪工艺,改进菜品口味,通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园,建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。
虽然我们不能要求学校食堂做到高档餐厅的水平,但至少也不能让学生普遍觉得难吃。好吃不好吃,固然是众口难调,但也不妨通过一些制度,让菜品保持在一定的水平之上。
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