石斛不适合人群主要包括阴盛阳虚者、身体强壮的儿童或者青少年和孕妇。
石斛虽然具有非常高的营养价值，但是并不是所有的人都可以服用。1、阴盛阳虚者，铁皮石斛具有清热解毒的效果，阴盛阳衰的人服用之后会出现阴盛阳衰的现象，需要立即停止服用。2、身体强壮的儿童或者青少年，这类人群本身就中气十足，阴阳往往处于一个平衡的状态，如果服用该药物就可能会出现营养过剩。3、孕妇，女性在怀孕期间为了胎儿能够更好的发育，一定要减少药物的服用。
除了上述人群外，其他人都是可以服用的，尤其是血糖较高的患者和需要提高身体免疫力的人群。
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