茅台迎宾酒可不可以长期存放,从三个方面理解:
第一个,茅台迎宾酒能不能存放喝酒人都知道,凡是粮食酒都能存放,包括十几度的黄酒都可以。不过,考虑到酒精的挥发性,最好存放高度酒。五十度以上的白酒存放比较安全,就是说存放中间出现一些跑酒的小问题,高度酒不会跑完,还会保留大部分,不至于变质。
茅台迎宾酒是粮食酒,比起一般小厂的粮食酒要好些,起码茅台酒厂的规范生产,酒体安全可靠。但是在茅台酱香系列酒里面,属于最低档次粮食酒,行话叫做“翻砂”,还不如王子的碎砂。不过毕竟是粮食酒,度数也足够,完全可以长期存放。最终的酒体尽管不如坤砂和碎砂,作为口粮,也不失为好酒。
第二个,迎宾酒有没有存放价值这款酒的存放,大多数人会纠结在“存放价值”上。心里想的是增不增值,而不是好不好喝。我几十元一瓶买来,存三年后能增值多少钱,五年、十年后又值多少钱,能不能像茅台酒那样翻着番往上涨?我所遇到的大部分人都这样想。其实这想法不对,还不是一般的不对,很不对。这里解释为什么不能这样想。
买酒为的是喝,享受它。存酒为的是让酒老熟,口味浓醇,到时候更好喝,更享受。所以,买酒的目的不是把它当文物珠宝,也不能当做珠宝,放到一定的时候还为你下个崽。吃的喝的穿的用的,都是日用消费品,从到手的那一天起,自身的价值每日都在消耗。
譬如一件衣服,再贵再高档,不可能越穿越值钱,只能越穿越不值钱。酒也是。别以为茅台酒越放越值钱,其实本身的价值一样的越放越不值钱。可以这样算账:一瓶酒二千块,买来就喝了,你享受的是实实在在的二千块美酒。如果放到二十年后,不仅味道不如现在,而且你要花去漫长的、一生五分之一的时间去等待,这个生命加时间的价值,别说他一瓶酒,就是到时给你一百瓶酒也不合算。
再说了,当下茅台酒的存放增值现象,完全是胡来,人为忽悠的结果。道理很简单,古往今来,从来没有发生过炒作吃的喝的,况且酒又是个不断挥发的饮品,到一定时候口味就越来越差,也就越来越掉价,怎么可能涨价?更不会像茅台酒那样直线上升。比方说吧,都去买茅台酒存起来,等着放到一定的时候涨价。可是你想过没有,到时候谁买?买了干什么?最终还是喝。到那时花那么多的钱,买来并不好喝的茅台,人的智力不会下降那么快。
第三个,迎宾酒不值得长期存放根据高度白酒的性质,存放十年是个坎,从此味道越来越不适合喝。当然有人抬杠,说十年以上的老酒,酒厂都掏大价钱买,当勾兑老酒用。这个现象也是极不正常,很反常,不会长期下去。道理也很简单,白酒勾兑,从来是老酒对新酒,但是不当老酒卖。如今西方还是这样,老酒兑新酒,执行的是新酒价格。就是说,老酒勾兑新酒,为的是酒的味道更好,不是为了价格更贵。
就像我们做菜,新酒是食材,老就是调味料,跟油盐葱姜一样。做出的菜只能根据食材和厨艺定价,不可能按着油盐葱姜定价,哪怕你是橄榄油,这道菜该是多少钱还是多少钱。可是我们的白酒行业,却把这种酒直接的偷换了概念,典型的本末倒置。全部都当老酒卖,价格直线上升。本来很低的价格,几块几十块,根本不可能高到百元。这么一来,都成了几百上千元。看如今所有厂家都往千元价位冲刺,定价低了很丢人似的。
这么说吧,按着当下的物价指数,白酒单价二百元就是天花板,包括茅台酒。这个都不要抬杠,你用四十年前的粮食、用工和各相关物价来衡量,如今的白酒凭什么要卖到几百几千元一瓶?最后结论是,茅台迎宾酒,买来就喝为好。如果有条件,买来放个三、五年还行,再长时间就不建议了。