作为一名医生，问诊过很多被肥胖困扰的患者，节食后不能减肥反而增肥是很常见的现象，要通过健康合理的方式方法来解决。
节食减肥反而胖了主要有胃肠功能失调、低营养肥胖、基础代谢降低等原因。胃肠功能失调会更容易变胖，造成营养不良，身体基础代谢降低之后，体重是很容易反弹的。所以说，想要苗条一点，请不要采用节食这一招，应该选择其他的瘦身方法。
节食反而增肥的原因：
1.胃肠功能失调
节食的话容易造成体内营养的缺失，造成胃肠功能失调，营养缺失，体内平衡被打乱，造成全身多系统器官的功能下降，严重的话会导致身体免疫力下降。这个时候，脾胃功能太弱，达不到人体代谢需要，吃一点东西就会转化为脂肪，从而引起体重增加。
2.低营养肥胖：
饮食不全面，没有吸收足够的营养，易造成营养不良，从而形成一种“低营养肥胖，脾胃更加虚，人只会越来越胖。节食之所以会导致身体肥胖，可能是由于存在过度节食或是单纯的依靠节食，而没有进行任何的运动辅助，这样是极易出现体重反弹的。
3.基础代谢降低：
如果过度节食，身体会存在着保护性的机制，会相应地降低基础代谢水平，从而阻止减肥，甚至出现体重反弹。如果单纯的依靠节食来减肥，即使减肥成功了，由于脂肪细胞并没有消失，在后续如果出现任何的饮食运动方面的波动，就极易出现反弹，体重甚至会超过原来的水平。
在进行减肥的时候一定要注意健康减肥，不要因为达到迅速减肥的目的而节食，或者采用其它对人体副作用很大的减肥方法，想要在一定时间内达到减肥的目的，最健康、最快的方法就是通过食物疗法和运动疗法相结合的方式进行减肥。
正确通过饮食减肥的方法：
1、喝水不能少
身体离不开水，想要通过饮食变苗条的话，请一定要喝水。因为身体内部器官代谢活动，需要水分的参与。有了水分身体才能发挥最好的功能，甚至加快身体内部的代谢，将脏东西更好地排出去，减少了脏东西的累积，身材自然会慢慢变好的。
2、零食不能过量
很多人离不开零食，嘴巴总是要吃个不停。若是你想要身材变苗条的话，建议还是少吃点零食。因为很多零食含有不少的油脂，吃多了容易增加脂肪的，比如说花生、开心果之类的。要吃的话，请一定要控制好自己的量，不要因为味道不错，就大把大把地往嘴巴里面塞。
3、饮料的选择要合适
如今很多女人的口味很挑，因为白开水没啥味道，所以都不爱喝，反而爱喝甜得发腻的果汁，或者是一些碳酸饮料。这样的饮料虽然好喝，但是含有的能量却比白开水要高得多，时常喝只会让身体内部的能量超量。若是这些能量身体无法消耗尽的话，就会遗留在身体里面，很容易导致身体发胖的哟。
4、喝些降脂的茶饮
茶饮时解渴的好饮料，同时选对了配料也是有助降脂的哟。比如说喝些山楂茶、荷叶茶之类的。
减肥路漫漫，您需要找对方法并持之以恒，按照上面所述的方法去坚持，相信您可以如愿瘦身。