螃蟹鲜美，吃螃蟹时都有哪些注意事项？

Question

如题所述

Answer 1

吃螃蟹的时候一定要注意螃蟹的食用禁忌，因为螃蟹作为一种性寒食物与许多食物都是不能一同食用的，否则就会引起人体食物中毒现象。

我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

螃蟹虽好营养丰富，对身体也有滋补作用。但是有关吃螃蟹的一些注意事项我们还是要了解的。首先螃蟹一定要煮熟吃，如果螃蟹没有煮透就下肚会影响健康。如果一次煮多了下次再吃一定要注意保存，再吃时要热透才可入口。

对于一些患有痛风的人群还有高血脂人群尽量少吃，蟹肉性寒，脾胃虚寒者尽量少吃，否则容易引起腹泻。

打开蟹壳后，会看见蟹身中间六角形片状物，这便是蟹心，它与蟹膏连在一起，大部分人会认为这是蟹膏的一部分。其实蟹心也是寄生虫寄生的主要区域之一，食用时须扔掉。

由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时需要加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用；二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。

蟹性寒且带湿毒，属“发物”，过敏体质的人吃了螃蟹，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，有的还会引起荨麻疹或哮喘。

吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。

Answer 2

吃螃蟹的时候千万不要吃得太多，否则的话会出现腹泻不同的情况，同时脾虚胃寒的人也不适合吃螃蟹，吃螃蟹的时候不要喝太多的啤酒，否则的话很可能会中毒或者过敏。

Answer 3

吃螃蟹的时候不能够吃过凉，同时也应该注意吃螃蟹的姿势和手法，不要被刺伤，同时也应该注意去掉一些污垢的地方，吃的时候也应该反复的清洗。

Answer 4

不能吃死掉的螃蟹。死掉的螃蟹的身体里面会形成一些细菌，不管是蒸还是煮，都无法将里面的细菌清洗掉，所以千万不敢吃死掉的螃蟹，买的时候要注意观察。