嘧霉胺的作用和用途是保护、治疗和根除几乎所有的真菌疾病,可以以多种方式使用,不仅可以用于茎叶喷洒,还可以用于种子处理和土壤处理。对白粉病、锈病、颖枯病、网斑病、霜霉病、稻瘟病等均有较好的活性,与现有杀菌剂无交叉抗性。适用于谷物、大米、葡萄、土豆、蔬菜、果树等农作物。嘧霉胺是丙烯酸甲氧基杀菌剂的第一个商业化品种,主要产品有50%、25%悬浮剂、50%水分散颗粒。嘧霉胺在其类杀菌剂中还有其他共性。
嘧菌酯在植物叶面上形成致病菌的细胞膜,从而在害虫的侵染过程中,导致寄主植物的病害。而在作物体内则会产生杀菌物质,如吡唑、异丙甲草胺、乙酸苄酯等。吡咯以及异丙甲草胺、乙酸异丙酯和乙酸异丙酯会与寄主植物的细胞膜相结合从而形成致病性细胞膜。
这些细胞膜上产生的菌体可以侵害寄主植物。其中,吡唑等都是重要的内吸性杀菌剂。吡唑是一种多功能的微生物,具有高度的选择性,除能够有效杀死寄主植物上的病原菌之外,还能通过对植物内部的细胞膜进行改造,降低细胞膜的抗性。这种细胞膜与受害植物体内的细胞膜结构不是相同的,因此吡唑可以通过对寄主植物细胞膜的改造降低细胞膜对病毒,从而达到杀菌效果。
另外,吡唑还可以通过与植物细胞膜上的有机酸以及植物体内的氨基酸等物质进行反应,进而可以降低植物细胞内的氨基酸的含量,从而改善植物细胞内的环境,从而改善植物的生物活性。吡唑可以与异丙甲草胺、乙酸异丙酯等进行复配,对植物体表的细菌进行抑制,进而可以降低细菌对农药中的抗生素的抗性,从而达到内吸性杀菌剂的抑菌效果。