三月份的江浙沪餐桌现状，每年三月你家餐桌必备的菜是什么？

Question

如题所述

Answer 1

每年三月份，我家餐桌上必备的田园蔬菜有儿菜、莴笋和菜心。如果是野外的蔬菜，则少不了折耳根和香椿芽。

网络上有江浙沪网友，晒出了自己三月份餐桌蔬菜的现状。先是当下季节生长的新笋，而后是吃了一个月的菜心，再接着便是本季节特有的野菜。

看到网友们晒出照片的同时，让我也想到了自己家乡，这一个时间段内，经常被端上餐桌的蔬菜。单就菜心这一个蔬菜，我们也吃一个多月了。

当然了除了菜心之外，我的老家四川，这段时间还有下面这些蔬菜存在。

自产：儿菜、莴笋

这段时间，大白菜、萝卜已经成为了“历史”。

而伴随着春暖花开，菜心、儿菜和莴笋，却正在茁壮的生长。

尤其对于儿菜来讲，现在正是大量上市的季节，再过10天左右，可能儿菜也就消失了。

莴笋现在也是一个经常吃到的蔬菜，可以用来炒肉，还可以直接凉调食用。

儿菜吃着有淡淡的苦味，用来炒腊肉，也会是一道不错的美味。

当然了这段时间，也会将吃不完的儿菜，菜叶做成腌酸菜，菜头切小做成腌菜。

野生：折耳根、香椿芽

相较于农田里自产的蔬菜，这一个时间段的我们，更加喜欢来自大自然馈赠的野菜。

折耳根和香椿芽，便是这个季节里，我们最喜欢吃的野生蔬菜之一。

小时候经常为了寻找折耳根美味，而将邻居家的田埂毁坏，也因此成为了邻居见面，就叮嘱的对象。

香椿芽往往需要借助工具，才能够顺利地采摘。如果这段时间不采摘，很快便失去了鲜美的味道。

还有一些野生的蔬菜，也有着很美的味道，例如马齿苋、苦菜等等。

三月份春回大地，从这时候开始，慢慢的蔬菜供应，也就多了起来。这个时节，你最喜欢的蔬菜是哪种呢？

Answer 2

每年三月家里总少不了西湖醋鱼这道名菜。准备草鱼、绍酒以及配料，用油炸鲜鱼，最后撒上绍酒、陈醋收汁，味道鲜美呀。

Answer 3

我认为3月份天气比较枯燥，而且家里应该备的就是凉菜，因为这种菜大家吃了容易下火，而且对身体也比较好，所以我认为这是家里必备的菜品。

Answer 4

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

Answer 5

我家餐桌必备的菜就是毛血旺，而且我觉得这道菜口感也非常的不错，而且辣辣的非常的好吃。