螃蟹能和平菇一起吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

不能

1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃

蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、蘑菇不能和河蟹一起吃

蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3、蘑菇不能和番茄一起吃

蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

蘑菇的营养价值

蘑菇的种类有很多,在味道上也会有所差异。除此之外,不同的蘑菇是具有不同的营养价值的。蘑菇的营养价值,一起来看看。

1、双孢蘑菇:经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。双孢蘑菇富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、猴头菇:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能,可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

3、草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

4、金针菇:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,对生长发育也大有益处。

Answer 2

螃蟹和蘑菇是可以放一起的，虽然螃蟹性寒，蘑菇是平性食物，但是zhi两种食物没有冲突和相克。这两种食材一起烹饪一般都会选择做汤，可以选择蘑菇或者香菇，其中有一种麦淄醇的物质，可以在体内转化为维生素D，那么螃蟹里面含有丰富的钙元素，两者的结合就会促进螃蟹中钙元素的吸收。所以，螃蟹和蘑菇放一起吃没有事，而且两种食物是入胃经的，对咱们健康是有益的。

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

蘑菇的好处：

1、美味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、热量低

一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

3、维生素D丰富

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

Answer 3

螃蟹跟香菇是我们在平时经常会食用到的两种食材，螃蟹一般都是采用清蒸的方法，因为清蒸螃蟹可以很好的保存螃蟹的蟹膏以及海鲜的味道，而香菇主要是作为调料的，一般香菇是用来提味，制作香菇鸡等。如果将香菇跟螃蟹放在一起吃，也是可以的，不会出现相克的影响。

一、螃蟹和香菇能一起吃吗

可以一起吃。在中医上来看，螃蟹性味较寒，香菇是平性食物，两者不存在性味相克，因此可以同食。在营养学上来看，螃蟹主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。而香菇主要成分是水分、糖分、蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等微量元素，这两者食物营养丰富，无毒，无刺激，适合同食。

二、螃蟹和香菇能一起有什么功效
1、润肠通便
螃蟹性寒，可以一定程度上润滑肠道，若是与含有纤维素的香菇一起食用，能够增进肠胃蠕动，帮助身体顺利排出粪便，因此具有润肠通便功效。
2、补充营养
香菇营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，而螃蟹的蛋白质含量丰富，其中含有矿物质、维生素等营养成分，两者一起食用可以满足人体对多种营养素的需求。
3、促进钙吸收
三、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，这种物质可以在体内转化为维生素D，而与富含钙元素的螃蟹一起食用，有利于促进螃蟹中钙元素的吸收。
4、提升免疫力
四、香菇还含有多种维生素、矿物质，而螃蟹中含有钙、锌、钾等多种矿物质，加之香菇中的多糖成分，可以提高及辅助性T细胞的活力，从而增强人体体液免疫力。
5、健脾护胃
香菇和螃蟹都入胃经，因此同时食用，具有一定健脾胃、益气血的功效。

Answer 4

菌类和大闸蟹全是我们平常常常吃的东西，菌类的营养元素是比较丰富的，服用以后是能够 提升人体的免疫能力的，尤其是蛋白的成分要高过其他水果和蔬菜，大闸蟹大家都了解，不但美味可口，营养成分也是较为高的，尤其是蟹肉的一部分，营养成分也是最大的，假如将大闸蟹和菌类放到一起可以吃吗?

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大闸蟹和菌类能够 一起吃吗?
大闸蟹和菌类是能够 放一起的，尽管大闸蟹寒性，菌类是平性食材，可是二种食材没有矛盾和相冲。这二种食物一起烹制一般都是挑选熬汤，能够 挑选菌类或是平菇，在其中有一种麦淄醇的物质，能够 在身体转换为维他命D，那麼大闸蟹里边带有丰富多彩的钙元素，二者的融合便会推动大闸蟹中钙元素的消化吸收。

大闸蟹和菌类放一起吃没有事，并且二种食材是入肝胆经的，对我们健康是有利的。

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大闸蟹含有蛋白，有高胆固醇、高嘌呤食物，痛风病人服用时要自身控制，身患发烧感冒、肝炎、心血管疾病的人不适合食蟹。我国中秋节前后左右服用螃蟹的传统式，因为传统式上中医学觉得蟹性寒，故常见姜茸、紫苏叶等配备食蟹应用的调味品。

大闸蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。蟹中带有较多的维生素D，对皮肤的角质化有协助。大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。

菌类的益处：
1、美味可口
菌类具备除开酸甜苦辣以外的第六种味儿——鲜香。当他们与其他食材一起混和烹制时，口味极好，是非常好的“美味可口补充”。

2、发热量低
一小把菌类中，蕴含了自然界的精粹，是十分健康的食物。菌类里的营养成分有利于心脏身心健康，并能增强免疫力。每顿饭蘑菇的热量大约仅有20卡路里，比吃年糕这类的发热量少多了。

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3、维他命D丰富多彩
别的的新鲜水果和新鲜水果也不含维他命D，菌类是个列外。而且，在其中的维他命D成分比较丰富，有益于骨骼身心健康。

4、抗氧化性
菌类的抗氧化能力能够 与一些颜色艳丽的蔬菜水果匹敌，例如豆角、红萝卜、花菜、小辣椒本回答被网友采纳

Answer 5

红烧肉炖平菇，江蟹蒸蛋，椒香手撕鸡腿这几道家常菜的做法

红烧肉炖平菇

食材：平菇、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精

做法：

1、葱、姜、蒜下油锅炒香，放入五花肉煸炒，加白糖、盐、老抽、料酒小火炖10分钟；

2、放入平菇、小红椒、开水炖半小时，加葱段、鸡精出锅。

江蟹蒸蛋

食材：鸡蛋、江蟹、葱姜、料酒、盐、生抽、食用油

做法：

1、江蟹去壳斩块，去除腮和杂物，加料酒、食盐、姜丝腌制15分钟；

2、打入五个鸡蛋划散，加入2小碗的水拌均，和江蟹一起放入蒸碗内；

3、蒸锅内水烧开，放入鸡蛋液蒸煮20分钟；

4、取出，撒上适量葱花，少许生抽，最后再淋点热油到葱花上即可。

椒香手撕鸡腿

食材：鸡腿1个、油盐适量、小葱1根、姜1块、大蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒30粒、白糖少许

做法：

1、食材备齐，鸡腿洗净；

2、锅加水，加入料酒，2片姜、1段葱白，冷水下入鸡腿，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖中火煮15分钟，关火，焖5分钟；

3、取出鸡腿，放在冷水中浸泡，使鸡腿凉透；

4、期间，将大蒜和姜切成末，放在盘内，加入生抽，少许白糖，拌匀，将鸡腿撕成条，放在盘内，淋上酱汁；

5、锅加油烧热，下入花椒小火炸至花椒微焦，将花椒捞出不用，将花椒油浇在盘内，用筷子翻拌均匀；

6、撒上小葱段，放上红椒圈即可。

椒盐九肚鱼

食材：九肚鱼、炸鸡粉、椒盐粉、卤肉粉、生粉、两个鸡蛋、葱花

做法：

1、用炸鸡粉腌好九肚鱼，20分钟左右；

2、20分钟之后，再次沾上炸鸡粉；

3、打两个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄打散，放入腌好的鱼肉里，可选择加入其它佐料，料酒、卤肉粉或辣椒粉之类；

4、将鱼肉上生粉；

5、放入翻滚的油锅中炸至金黄即可起锅，撒上椒盐粉和葱花。