100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。
营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。 国际组织和各国都基本有自己国家的NRV，我国NRV的制定也是与世界接轨的。
NRV是以DRIs为依据制定的，专门用于食品营养标签，可以方便企业应用和消费者的比较和选择。
计算公式
计算公式为：X/RNI（或AI）×100%=NRV，其中：X=100g食品中某营养素的含量，RNI食物营养素推荐摄入量，AI食物营养素适宜摄入量。
营养素参考值NRV可以帮助消费者避免过食营养素。假如今日的NRV能量已经接近最高量，就要控制热量的摄入。每日蛋白质，脂肪，饱和脂肪，碳水化合物，钠的NRV数据，也需要计算。
以上内容参考 百度百科-nrv
以上内容参考 百度百科-中国食品标签营养素参考值
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