西红柿的含糖量是多少？糖尿病人能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要。\x0d\x0a\x0d\x0a糖尿病病人可以食如下水果如：黄瓜、西红柿、桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鸭梨等。食水果的最佳时间，一般认为是加餐时间，即上午9－10点、下午3－4点，晚上临睡前。\x0d\x0a\x0d\x0a传统医学认为，糖尿病是因多食甘甜瓜果所致，糖尿病病人不能吃水果。但是，现代医学在初步阐明了糖尿病的发病原因并采取各种方法控制糖尿病后认为，患者在血糖得到基本控制的情况下是允许吃水果。如果病情控制较好，可以食用含糖量在12%以下的水果，但一天的食用量以控制在100克以内为宜。对因严重感染而无食欲的病人，还可以选择适当的水果来代替部份主食，例如桔子、苹果等。但进食水果的同时，均宜酌减主食的量。病情不稳定、血糖还未控制的患者，则应禁食瓜果。

Answer 2

西红柿100g中含有碳水化合物3.5g，属于一种含糖量并不高的食物，而且西红柿中的膳食纤维丰富，还有助抑制糖分吸收速度，帮助血糖平稳，对于高血糖或糖尿病患者来说是一种适宜食用的蔬菜。

不过西红柿又属于蔬菜类中含糖量较高的一种，所以又有很多人爱说西红柿是水果，特别是它的祖先圣女果含糖量要更多一点，所以被列为水果一列，对于糖友来说，食物一次摄入的量后的升糖负荷（食物摄入量对血糖的影响指标）最好在4以下，升糖负荷 = 每百克食物碳水化合物（糖分）的含量×升糖指数/100，番茄的升糖指数是55~60，每次吃个100g（一个大番茄）都是没问题的。

要注意番茄的升糖指数GI（衡量食物单位时间内升糖的速度指标）是较高的，一般高于55属于较高升糖指数水果，升糖负荷GL是14左右，一般高于10也属于较高升糖指数，所以糖友虽然可以吃番茄，但并不能敞开了吃。每天糖友可以摄入1~2个番茄对血糖不会有太大影响。番茄的含糖量适中，其实作为两餐间补充体力的间点对糖友来说是最合适不过的，两餐之间有些饥饿，血糖处于较低的状态，或是刚好大量运动后，我们可以吃点番茄，番茄不仅营养十分丰富，还能补充体力，预防低血糖的发生。另外一些朋友喜欢番茄生吃加点蔗糖，对糖友来说最好就避免了，直接吃就好了。

一些朋友可能会纠结番茄生吃好还是熟吃好，其实根据自己的喜好和口味来吃就行了。因为番茄中含有番茄红素，番茄红素是一种强抗氧化剂，近年来受到大家喜爱，它能够降低血液粘稠度，有助改善心脑血管疾病，还有预防生殖系统肿瘤的效果。经过加热烹饪，植物细胞壁被破坏，番茄红素能更好地溶出，如果有食用油，脂溶性的番茄红素还能融入油中，更容易被我们吸收。所以熟吃的话对吸收更多番茄红素是有帮助的。不过生吃的话能保留更多水溶性维生素成分和膳食纤维，尤其是维生素C，而番茄红素并不是就不能吸收了，只是吸收率可能没有熟吃那么高，所以其实生吃熟吃都好。

Answer 3

西红柿在果蔬里面算含糖量比较低的，糖尿病人可以放心食用，它的含糖量是每100克西红柿2.2克糖，属于青菜，不属于水果，

Answer 4

西红柿的含糖量为2.2%，属于低含糖量食物，一般忽略不计，糖尿病患者是可以食用的，糖尿病患者不论血糖控制的达标与不达标，都是可以把西红柿当零食进行食用的。

Answer 5

西红柿的含糖量非常低，只有2%！所以糖尿病人是可以放心吃的，其实只要懂得控制，糖尿病人的选择范围还是很大的。