青岛和大连哪个地方的海鲜好吃，都有什么经典的海鲜吃法？

Question

如题所述

Answer 1

不管是青岛，还是大连，海鲜的品种差不多，吃法也大同小异。我是青岛人，就说青岛人吃海鲜的方法吧：首先蛤蜊，鲜虾，海蛎子，海虹，海螺，虾虎，螃蟹，鲍鱼等的最简单的吃法，用清水煮熟即可，原汁原味，保留海鲜独有的鲜味。也有人愿意吃赖炒蛤蜊，赖椒炒虾。而八带，比管等海鲜可煮熟沾点调味品直接吃，青岛人最爱拌上小葱调味吃，更有味道。至于鱼类，巴鱼，刀鱼，鲳鱼，黄花鱼等等鱼类，做法就多样了，清蒸，红烧油箭等可根据自己口味做料理。

Answer 2

大连和青岛同是北方的海滨城市，拥有丰沃的海鲜海货资源。只不过处于两片不同的海域，青岛在黄海，大连在渤海，因为海域不同，洋流不同，海水温度不同，所以出产的海鲜品质，口感就不同，也看每个人的喜欢的口味，所以没有高低之分，孰好孰坏。大连在渤海海域，海水温度略凉，出产的海鲜海货有和青岛的品种差不多，但是比较出名的有辽参，鲍鱼，夏夷贝和海蛎子，肉质肥厚紧实，口感爽滑鲜美，特别是长海县的野生海参，是宴请外宾的国宴菜，受到中外宾客的欢迎和喜爱。

Answer 3

不管是青岛，还是大连，海鲜的品种差不多，吃法也大同小异。我是青岛人，就说青岛人吃海鲜的方法吧：首先蛤蜊，鲜虾，海蛎子，海虹，海螺，虾虎，螃蟹，鲍鱼等的最简单的吃法，用清水煮熟即可，原汁原味，保留海鲜独有的鲜味。也有人愿意吃赖炒蛤蜊，赖椒炒虾。而八带，比管等海鲜可煮熟沾点调味品直接吃，青岛人最爱拌上小葱调味吃，更有味道。至于鱼类，巴鱼，刀鱼，鲳鱼，黄花鱼等等鱼类，做法就多样了，清蒸，红烧油箭等可根据自己口味做料理。还有更贵一些的海参得有专业的做法，葱爆海参是一道名菜，其实很简单，就是用泡发好的海参爆炒大葱调味即可。当然了，在青岛，还有海肠子炒韭菜，海沫货沾大忽是我们青岛人的喜爱，但南方人不一定喜欢哦!青岛家庭煮妇，给你不完备，不专业的回答，请做

Answer 4

我就 住在青岛，当然是青岛的海鲜好吃，台东八路营口路海鲜市场，或者浮山后海鲜市场，或者麦岛海鲜市场，自己买了去找啤酒屋加工，酒要扎啤。或者找个民宿酒店，或公寓式酒店，带厨房的，自己买了自己煮或者蒸，尽量少加调料，整点姜汁醋即可，新鲜可口。海蛎子，蛎虾，嘎啦，小海螺，螃蟹等推荐。最好的选择就自己去市场买活的新鲜的，然后找个啤酒屋（青岛很多），让给代加工一下，喝着新鲜散啤，绝对爽！啤酒屋每一份一般收5到10块钱的加工费，卖海鲜比较便宜的市场有团岛市场、海泊河市场。

Answer 5

我在山东，老家福建。山东青岛的海鲜比福建的要好吃。比如梭子蟹、鲅鱼（福建叫马鲛）青岛海鲜只要清蒸就很好吃，青岛在黄海海域，海水温度略高，出产的海鲜海货有刀鱼，鲳鱼、黄花鱼，鲅鱼，基围虾，哈利，海螺，鲍鱼，扇贝等等，种类丰富，品种齐全。青岛的是鲁菜系，所以烧出的海鲜浓郁大气，有山东大汉的味道。“葱拌八带”是青岛市民居家待客的常用菜品，也是许多饭店销售量较多的海鲜菜。以青岛本地产八带，凉拌本地小葱，是一道具有本地特色代表菜。