自热火锅是可以加热水的，不过一般情况下用凉水就可以了。自热火锅是利用焦炭粉、
活性炭等成分组成的加热包遇水便可升温沸腾的原理，因此无论是冷水还是热水都是没有影响的。不过为了避免
烫伤最好还是加凉水，因为自热火锅的加热包加水一分钟就可以飙升到96℃，如果放入热水的话温度会上升的更快。所以从安全的角度出发还是遵照说明书谨慎使用。
自热火锅的使用注意事项。
1、自热火锅的盖子上有一个透气孔，如果该孔堵塞的话，容易造成小型的爆炸甚至烫伤人，因此一定要把透气孔打开泄压。
2、如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自热食品下面加隔热垫，以免玻璃炸裂。
3、自热食品“属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运此类食品，此外，千万要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包发生危险。
三、自热火锅的正确使用方法。
1、撕开包装盒以及底料包，将底料包倒入上层白色盒子，根据个人喜好加适量的水。
2、撕开菜包、粉包以及其他菜品放入上层盒子，适当搅拌均匀。
3、将发热包外包装撕开，然后放入下层盒子，加冷水至刚刚没过发热包即可(发热包5秒后开始加热)。
4、迅速放入上层盒子，并盖上盖盒，开始加热，小心蒸汽烫手以及底部高温。
5、等待15分钟后，充分搅拌开始享用美味火锅。