油焖大虾怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料对虾500克河虾150克
调料食盐3克酱油10克醋3克葱半根姜1块黄酒30克白糖30克白胡椒粉3克植物油2两
1.准备材料
经典油焖大虾MM.jpg
2.大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子
经典油焖大虾tA.jpg
3.用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用
经典油焖大虾cv.jpg
4.锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用
经典油焖大虾wJ.jpg
5.炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒
经典油焖大虾Pf.jpg
6.接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气
经典油焖大虾Ij.jpg
7.放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥
经典油焖大虾xg.jpg
8.中火盖盖焖两分钟，最后大火把汁收一下即可

Answer 2

用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。 3 葱姜切小段备用。 4 锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。 5 油热后放入腌制好的虾。 6 待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。 7 倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。 8 看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

Answer 3

油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。

Answer 4

独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。

Answer 5

大虾处理好下锅煎到变色加入葱姜蒜料酒生抽番茄酱白糖一点水闷5分钟