对于外省的人来说，貌似山东话都一个味，要么是邢捕头那样的，要么就是
黄渤那样的。
总体上来说，山东的方言差别确实不像福建、广东那样“十里不同音”。这主要与山东的地形地貌及地理区位有关系。山东大部分地区要么属于华北平原，要么属于胶东丘陵地貌，没有连绵的大山阻隔， 历史 上的人员交流就比较频繁，不容易形成小范围的语言隔离。山东位于黄河文明的核心区域内，不管是中国 历史 前期的洛阳、开封，还是后期的北京，山东离都城的距离都不算远，所谓
九省通衢之地、兵家必争之所。这些因素都影响了山东的语言发展。
不过，对山东省内居民来说，天天浸染在这个环境中，反而更能听出山东各地方言的差别。山东西部菏泽的居民要想和山东东部威海的居民畅快交流，难度也是相当之大的。
2015年齐鲁晚报的微信（齐鲁晚报也是齐鲁壹点的娘家呢，齐鲁壹点是齐鲁晚报的官方客户端）曾做过一个山东各地追公交车的方言合集，看着非常 搞笑 ，也说明了山东各地方言的差别。在这里，笔者再贴出来，大家体会一下：
大家乐一乐的同时，是不是看出山东各地方言的区别了呢？
其实，山东方言整体上可以分为四个小片区：西齐区（济南为中心），西鲁区（济宁为中心），东潍区（潍坊为中心），东莱区（烟台为中心）。也有说可以分为三个官话片区的，分别是冀鲁官话（鲁中、鲁西），胶辽官话（胶东半岛），中原官话（鲁南、鲁西南）。这是学术意义上的解释了。
山东方言，山东话又称鲁语，山东话属于北方话，属于官话系统，但在发音上具有自己独特的个性，与以传统的北平话和东北话为代表的北部方言差异较大。
语言学家参考古代入声字今天在山东各地的地域分布，将山东方言又划归四个不同的官话小区：冀鲁官话、胶辽官话、淮海官话、中原官话。
从山东方言内部来看，山东方言自鲁西到胶东是慢慢过渡的。距离相近的地区之间，方言更容易相互理解。
粗略区分，山东人的发音习惯以郯城县、临沂市、蒙阴县、沂源、莱芜向北，以东的所有地区在发“r”这个音时，均为“y”。如，青岛人会把“人，日头，热”发音为“银，易头，耶”。
而在同一条线以西，特别是鲁西南地区 “shu”音发为“f”，例如“水”、“睡觉”、“说话”、“树”等发音为“非”、“费觉”、“佛话”、“富”。
基本情况就是这样，但是淄博市的博山、东营市的广饶，潍坊市的寿光，青州，临朐北部，济南市的章丘有个特例，“人”“热”等发音为“len”“le”。这在山东省是最为奇特的。
从理解的难度粗略说，属于官话系统的山东方言总体而言虽然各地各有特色，但能听懂标准普通话的人理解起来并不太困难。农村地区的方言或许因为保留更多方言词而增加了理解的难度，城区居民即使讲方言也多半夹杂着大量现代汉语词语、外来词等，容易理解；即使是从南方方言区来的大学生，也容易与当地人交流。（当然，说好方言，非得说得地道才行啊。）
差别非常大，总体来说有冀鲁官话，中原官话，胶辽官话。济南一带属于最地道的山东口音，属于冀鲁官话当中的一大分支；胶东地区是胶辽官话，尤其烟台威海一带，和大连地区口音很接近，但青岛话则属于胶辽官话当中的一个小分支，和烟台很不一样，感觉是介于烟台和济南口音之间的一种。鲁西南地区比如聊城、菏泽等地区属于中原官话，虽然属于山东地界，但口音跟河南话更相似，尤其聊城濮阳两地几乎是一样的方言。其他细分的就太多了，虽然不像一些南方地区十里不同音，但也是有很多细节上的不同，尤其一些口头禅和尾音差别很大，无法细数。
作为山东人的我，感觉差别还是挺大的
尤其沿海城市和内陆城市的差别
山东又称为齐鲁大地，泰山以北为齐，泰山以南为鲁，南北说话方言还是有区别的
山东话分为冀鲁官话、胶辽官话、中原官话
冀鲁官话主要是济南、聊城、德州、滨州、淄博、泰安等地方说的话
中原官话指分布在河南省、陕西省、安徽北部、江苏北部及我省鲁南、鲁西南包括菏泽、济宁、枣庄、临沂等说的方言，我就是济宁人，有没有感觉有些山东人和河南人说话挺像的，这就是中原官话
胶辽官话主要是沿海城市的青岛威海烟台说的话，他们说话我都听不太懂
放在全中国的范围内看：山东省各地方言差别并不大！中国有八大语系，其中官话和晋语系对山东话影响最大，官话和晋语系继承了元未明初的汉语用辞，我们现代人读
元朝作品不困难。山东由于离北京和
河南开封都很近，受官话影响最深，并且由于明朝山西洪洞县大槐树大规模往山东移民，山东的许多地方用词都一致，就是发音有点差别，举个例子：夜来，就是昨天的意思。这个词在烟台龙口、莱州和蓬莱等县市的传统大家族的农村比较常见，山东其它地区至今也用"夜来"。"夜来"用得最多的还是山西省和河北省部分地区，"夜来"在元朝的文学作品中经常出现。总之，元未明初的用辞、离
京都距离近和明朝山西大规模移民的几个条件决定了山东各地方言有许多用词都一样！
山东各地方言差别很大。就拿青岛来说，下辖各区市就有很大差异，
胶州莱西即墨平度各不相同，相互之间听不懂对方话很正常。尤其是莱西，ZCS和ZHCHSH不分，莱西市乍听起来是莱斯斯（谐音来洗洗），而即墨当地人说鸡米。就胶东半岛来说，北部和南部差异也比较大。青岛由于移民比较多，来自全省乃至全国的人占比很大，口音混杂，比较容易识别，和鲁西北差别不大，但胶东半岛北部，比如烟台威海等地，就有很大差别，而且语调也不一样。R音和Y音不分，耳濡目染，经常会念成耳语目染。鲁西北和鲁西南也不同，德州话和河北话比较相近，济宁话和泰安话比较相近。
我是烟台的，现在在青岛上学，烟台青岛离得很近，但我听不太懂青岛话，一般都是半听半猜。也听不懂济南话。但泰安威海济宁的方言还是听得懂得。但其实各地方言差别挺大的，语音语调，各种事物的说法都差别很大。我舍友有4个山东的，我们交流过方言，差别不小。
山东属于北方地区，虽然没有高山大川的阻隔，但是方言也有很大差异。泰山南北差异不大，特别是鲁西北和鲁西南基本上没有区别，甚至连俗语都差不多。济南黄河北的济阳和滨州的语音和滕州的比较像，好像比较软甜。山东半岛的威海等地的方言咬舌较重，最难听懂。我是济宁人，到过山东的几个地方，大致是以上感觉。不过济宁方言，北京人一点也听不懂，真是一方水土养一方人。方言也是地方文化的一个重要方面。
山东人讲话有个很特别的地方是说咬舌音，比如，三、四。有的地方说话几乎全程咬舌，英语咬舌音也很多
我觉得差异很大，大学时整个宿舍都是山东省内的，第一天晚上飙家乡话笑的肚子疼，那时才觉得我们那的话好土，其他地方的话和普通话差不多,整体来说就是沿海和内陆的差异挺大的，说土话别人竟然听不太懂，我家易（日）照滴