可以做土豆烧牛嫩肩肉,具体的操作步骤如下:
主料:牛嫩肩肉500克、胡萝卜1根、土豆1个
辅料:姜5片、洋葱半个、炖牛肉料10克、料酒2勺、生抽2勺、熟酱1勺、冰糖1块
1、牛嫩肩肉改刀,清水浸泡15分钟左右。
2、牛肉焯水后洗净沫沫。
3、配菜备好。如下图所示:
4、锅热油,五成,加姜片和洋葱小火炒香,一定要炒香。
5、加焯好水了的牛肉,中火翻炒。
6、加入一小块冰糖。
7、加入生抽、加料酒。
8、加开水没过牛肉,切记开水开水,小火炖到牛肉软烂。
9、然后加土豆红萝卜炖十分钟左右。
10、出锅即可食用。