1、免疫系统增强。每天吃1个鸡蛋可以满足硒推荐量的1/4，这种矿物质可增强免疫系统功能。
2、感觉身体更有劲。1个鸡蛋所含的维生素B2（核黄素）可满足每日需求量的15%。该维生素有助于身体将食物转化为能量，让人感觉浑身更有劲。
3、皮肤和头发改善。除了维生素B2，鸡蛋中还含有丰富的维生素B5和维生素B12。这些B族维生素对皮肤、头发、眼睛健康必不可少，还可保证神经系统的正常功能。
鸡蛋的食用禁忌
1、不能与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
2、鸡蛋勿生吃
鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后的鸡蛋，其蛋白质才会变得松软，人体胃肠道才可以消化吸收。
1、免疫系统增强。每天吃1个鸡蛋可以满足硒推荐量的1/4，这种矿物质可增强免疫系统功能。
2、感觉身体更有劲。1个鸡蛋所含的维生素B2（核黄素）可满足每日需求量的15%。该维生素有助于身体将食物转化为能量，让人感觉浑身更有劲。
3、皮肤和头发改善。除了维生素B2，鸡蛋中还含有丰富的维生素B5和维生素B12。这些B族维生素对皮肤、头发、眼睛健康必不可少，还可保证神经系统的正常功能。
早餐吃鸡蛋的好处
1、补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
3、有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
以上内容参考：人民网－早餐吃鸡蛋的六大好处、人民网——每天吃鸡蛋的11个变化
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