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    • 蛋白质结构与功能之间有什么关系？蛋白质变性的机理是什么

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    推荐答案   2015-08-14
    蛋白质的结构决定了蛋白质的功能，不同的蛋白质，正因为具有不同的空间结构，因此具有不同的理化性质和生理功能。
    蛋白质变性的机理是蛋白质的空间结构发生不可逆的改变，从而导致了其理化性质的改变和生物活性的丧失。
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    第1个回答  2015-08-10
    蛋白质的结构决定功能，蛋白质变性的原因就是结构变了
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