1、牛犊何时断奶最佳
肉牛养殖户一般多采用自然断奶，即让牛犊随母牛哺乳直到自然断奶，一般需要至少随母牛哺乳6个月的时间才可以。牛犊随着生长吃奶量会越来越多，而母牛的泌乳压力则会越来越大，很多
哺乳期的母牛都是瘦的一把骨头架子，这种情况下母牛多会推迟发情时间，一些母牛产后半年甚至更长不发情的原因便是在此。
小编感觉牛犊提前断奶对母牛产后的恢复，及快速进入下一个繁殖周期十分有必要，但也不要太过提前，一般3~4月龄完全断奶最佳，具体需要根据牛犊体质和环境等因素决定，例如牛犊体质差或冬季气温低则可以晚一些断奶，牛犊体质强且气温适宜则可以早一些断奶。
当然不少肉牛养殖户会问，牛犊为何不能太早断奶?肉牛并不以产奶为主没有必要太早断奶，若太早断奶牛犊瘤胃还未发育完全难以对饲草、饲料进行完全消化吸收，这样便难以充足获取生长发育所需的营养，进而则会影响牛犊的正常生长发育及健康，不仅长得慢容易形成“僵牛”，而且抵抗力和适应性差容易发生各种牛病。
2、牛犊尽早开口补饲
牛犊尽早开口补饲十分重要，一来可以促进牛犊瘤胃发育，二来可以降低牛犊对母乳的依赖性，三来则可以为牛犊提供一定的营养。
牛犊到了10日龄前后便可以采用具有香味、甜味的颗粒料或精料(可选择乳猪开口料)作为开口料进行诱食，牛犊通过对开口料的嗅、舔等行为形成进食反射，一般到了15日龄前后便可以采食50~100克开口料。亦有不少人说牛犊应用草料进行开口，小编认为不可取，最起码牛犊20日龄前开口不宜采用草料，因为此时牛犊瘤胃尚未发育完全难以对草料进行消化吸收。
牛犊开口后则可以逐渐将开口料换成一般精料，并随着牛犊的生长适当增加精料喂量。牛犊到了20日龄后则可适当喂一些草料，应以柔软易消化的青干草为主，刚开始饲喂时最好适当加水进行软化，牛犊开始采食草料后会刺激瘤胃及其网胃的发育，一般30日龄后每天便可以采食至少100克草料(
干物质量)。
牛犊可正常采食精料和草料后，开口补饲工作便基本完成了，以后只需要随着牛犊的生长不断增加精料和草料喂量即可。

3、牛犊断奶方法介绍
牛犊断奶可分为一次性断奶和逐渐断奶两种方法，一次性断奶即将牛犊与母牛突然隔开断奶，其方法直接、简单，但对牛犊的应激相对较大，适合5~6月龄以上的较大牛犊，而3~4月龄或者更小的牛犊最好选择逐渐断奶，具体操作方法如下。
将需要断奶的牛犊与母牛隔栏分开，最好可以隔栏相见，每天3次将牛犊放入母牛栏进行哺乳，每次哺乳时间以1~2小时为宜，而后每隔2~3天减少一次哺乳。当哺乳次数减少至每天1次时，可再逐渐减少每次哺乳时间，一般3~5天后便可以让牛犊停止哺乳。逐渐断奶期间一定要逐渐增加精料、草料喂量，为牛犊提供充足的营养，同时需要喂一些活菌制剂和电解多维，以增强牛犊的消化能力和抗应激能力。