第1个回答 2020-11-03
蔬菜能给人体提供大量的营养物质，很多人喜欢吃肉就忽略了蔬菜的摄入量，最后导致人体营养的失衡，出现营养不良的情况，蔬菜对人体的作用很大，不仅有多种微量元素，可以让人体机能保持更好的作用，还能让人体的健康达到一定的标准。很多蔬菜可以熟吃，也能生吃，那么最适宜生吃的蔬菜有哪些呢?
1、黄瓜：相信很多人都喜欢生吃黄瓜，黄瓜中富含多种营养元素，而且清脆爽口。
2、胡萝卜：胡萝卜中含有很多胡萝卜素，对人体有非常好的帮助，生吃口感很好，而且人体对胡萝卜中的营养吸收也会更好。
3、白萝卜：白萝卜是冬季里经常吃的蔬菜，很多人都喜欢生吃，因为清脆可口，特别受人们的喜爱。
4、西红柿：西红柿拌白糖很多人都喜欢吃，西红柿也是生的，只要加些白糖进去酸甜可口，也能让人体更好的吸收其中的营养元素。
还有很多最适宜生吃的蔬菜，比如甜椒，藕，红薯，生菜等，这些蔬菜都能给人体带来所需要的营养物质，如果生吃更有益于营养的吸收。
第2个回答 2020-11-03
白菜：生吃白菜会获得丰富的维生素C和维生素U，有利于防止消化道溃疡。生吃的方法很多，如糖醋白菜丝，白菜丝拌粉丝，再佐以豆腐皮、虾皮、熟肉丝，加上香油、酱油、醋等，会使菜肴味道更加鲜美。
萝卜：生吃萝卜不仅能获得维生素C，还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法也很多，如糖拌萝卜丝、粉丝拌萝卜丝，还可削皮当水果吃，甜脆清香可口。萝卜稍加些盐，配上香油就是一道很好的下饭小菜。
莴苣：莴苣生拌味道清香，脆嫩如黄瓜，不仅味道鲜美，营养丰富，而且能补睥益气，生津液，增食欲。
黄瓜：生吃甘凉清脆。生吃方法很多，既可整根当水果吃，清爽解渴，又可切片、块、丝，与各种作料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等，配成各种凉菜。
番茄：番茄营养丰富，味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更美。由于维生素C对心血管有保护作用，因此，老年人、心脏病和高血压患者，如能每天都吃二三个，对健康很有裨益。但不要吃尚未红透外皮发青的番茄。
芹菜：是营养价值较高的蔬菜，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。
第3个回答 2020-11-03
当今社会，随着人们生活水平的提高，人们也越来越向往和追求更加健康的生活方式。例如，对于吃的蔬菜上，为了能摄取蔬菜中的营养，人们开始习惯生吃蔬菜。同时，生吃蔬菜还可以起到减肥的作用。那么，哪些蔬菜可以生吃呢？和小编一起来看看吧！
哪些蔬菜可以生吃
在可以食用的蔬菜中，基本上有70%左右的蔬菜都可以生吃，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。
需要注意的是，有可以生吃的蔬菜，同时就有不可以生吃的蔬菜。例如，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜就不能生吃。
不仅不能生吃，还必须炒熟之后才可以食用。这是因为没炒熟的土豆一类蔬菜中的淀粉粒不破裂，人体无法消化，就可能会导致消化不良。
在生吃蔬菜的时候，如果担心生吃的蔬菜上会带有细菌的话，可以在吃之前先用开水焯水一下，再拌来吃即可。
除此之外，在购买蔬菜的时候，最好去正规超市选择大型农业基地生产的蔬菜来购买，这样的话卫生更有保障，吃起来也就更放心。
在生吃黄瓜的时候最好不要削皮，这样可以保持水分。而吃西红柿也不要烫皮，因为烫了以后吃起来发酸。