腐竹炒木耳的做法

Question

如题所述

Answer 1

滑炒腐竹木耳
　　
〖口味〗色彩淡雅，口味清鲜

〖主料〗腐竹100克、木耳100克、红辣椒1个、青辣椒2个、冬笋40克、淀粉适量
〖调料〗食用油400克（实耗50克）、酱油1小匙、高汤1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙

〖做法〗把腐竹、木耳泡软、洗净；腐竹切成段，投入沸水中烫熟透捞出，沥干水分；

2、木耳洗净，撕成片，投入沸水内略烫，沥去水分。冬笋、青辣椒切片；红辣椒切成环状；

3、锅内倒入油，烧热，投入腐竹发散滑透，盛出沥干油；

4、锅内留底油，烧热，投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸，加酱油、白糖、精盐、味精、高汤、煮开、用水淀粉勾芡，炒匀装盘即成。

　　

Answer 2

前言
木耳和腐竹如果放在一起做个菜感觉会是怎样的呢——配上胡萝卜丝儿感觉颜色就好多了。呵呵
材料
主料：木耳10g、腐竹20g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、十三香适量、鸡精适量
腐竹炒木耳
1
木耳泡发一个晚上，腐竹用温开水浸泡，胡萝卜切丝儿，大蒜切片
2
木耳用手撕成小片
3
热锅冷油，倒入大蒜和胡萝卜丝儿煸炒
4
倒入木耳
5
煸炒一会儿
6
将腐竹连同浸泡的水一起倒入
7
炒至木耳熟透，加入调味料调味即可
8
装盘
小贴士
木耳要炒熟透哦

Answer 3

腐竹银芽黑木耳

〖主料〗腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，
〖调料〗花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

〖特色〗此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压

〖做法〗腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。

2、 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

3、 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5

蒜辣椒豆瓣酱爆香下腐竹木耳加水翻炒加调料