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    • 元気金汤酸菜鱼的金汤酸菜汤好不好吃

    如题所述

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    推荐答案   2018-05-23

    金汤酸菜鱼的做法  

      准备好所用食材和调料

      将南瓜切成小块，放入料理机中打成南瓜汁备用。

      将黑鱼鱼骨切块，鱼肉切片。放入蛋清，白胡椒粉，淀粉，料酒拌均，腌制10分钟。

      将香葱，花椒，姜，泡椒放入烧热的油锅中爆香。

      将切好的酸菜放入锅中爆炒。

      酸菜中加入盐，白胡椒粉后加水和高汤焖煮。煮沸后两分钟加入鱼头，鱼骨。

      鱼骨入锅后3分钟，加入打好的南瓜汁。

      再次煮沸后加入腌制好的鱼片。加盖焖煮3分钟。

      关火后加入香葱叶调味。

      盛出，即可享用了。

      小贴士

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