关于蜂蜜的冷知识有哪些？有什么好的吃法？

Question

如题所述

Answer 1

蜂蜜是一种非常天然的食品，因为它常常代替其他糖类用在食物中烹饪。而且经常食用蜂蜜能够让我们的身体更加强壮，以更加充沛的精力和状态去面对生活中的挑战。当然，蜂蜜除了健康还具有很多有趣的冷知识。
蜂蜜本身的味道甜甜的，经常会用作食物中的甜味剂，而且蜂蜜是世界上唯一一种非人工制造的甜味剂，所以也更加健康，很多女性因为怕胖也会用蜂蜜代替其他甜味剂，让人非常安心。
蜂蜜可以放几百年不变质。这主要是因为蜂蜜是酸性食物，PH值比较低，而且其中含有的水分比较低，只有18%，状态非常稳定，所以只要是保存环境适合的话，能够保存几百年都不变质。大家都知道蜂蜜可以通润肠道，瘦身美白，同时蜂蜜还能够减少心血管系统中的脂肪堆积，这也就是说蜂蜜对我们的心血管具有良好的保健作用，所以有这方面困扰的朋友都可以多喝一些蜂蜜水。
蜂蜜虽然是酸性食品，但它不会在胃里发酵，因此一般来说不会伤害身体。当然有糖尿病的朋友还是要和医生沟通，毕竟市面上很多蜂蜜都会额外添加糖分，并不健康。
另外，蜂蜜容易被肉毒杆菌感染，幼儿的抵抗力还没有完善，容易受到影响造成身体不适，所以不建议一岁以下的幼儿食用蜂蜜。虽然幼儿不适合吃蜂蜜，但蜂蜜却是治疗小儿咳嗽非常有效的方法，而且健康安全，所以对于年龄稍大些的孩子还是建议饮用蜂蜜水治疗咳嗽的。普通的甜品其实是容易增加肠胃负担的，但蜂蜜水却不会。这是因为蜂蜜中的糖类分子很小，不需要继续分解，因而不会引起消化问题。此外蜂蜜具有消炎镇痛的作用，像有烧伤的朋友就可以通过饮用蜂蜜水来缓解疼痛，也能够加速伤口的愈合，特别是爱美的女性也不需要担心会留下伤疤。
总之蜂蜜的功效非常多营养也非常丰富，其中含有的松鼠素只有蜂蜜中才有，具有非常好的抗氧化效果。

Answer 2

在蜂蜜的营养里面含有很多的的糖类物质，它们主要是葡萄糖和果糖，而且都属于单糖，易于人体吸收利用，特别是葡萄糖，可以不经消化系统就可以直接被人体吸收利用。

儿童处于生长期，身体需要很大的能量，食用蜂蜜能够满足这一要求，因为蜂蜜的营养丰富，除了糖分以外，还有很多的维生素和矿物质，能够满足身体对营养的需求。

蜂蜜4种吃法治小病

1、川贝蜂蜜汤。川贝末5克，加水适量蒸半小时，待温后入蜂蜜30克，拌匀服用。适用于经久不愈的肺燥咳嗽、干咳无痰或痰中带血。

2、蜂蜜萝卜汁的做法很简单，首先将准备好的白萝卜冲洗干净，然后去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁。每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀饮用，每天3次，连服3～5天。对便秘者疗效最佳。

3、藕汁蜜露。鲜藕汁100～150毫升，加入蜂蜜30克，调匀饮服。适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、鼻出血者食用。

4、蜂蜜雪梨水。雪梨1～2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许凉开水，用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨。可缓解秋燥引起的口渴、咽干等症。

吃蜂蜜4个注意事项

1、不可多服

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。

我们一天吃多少的蜂蜜最好呢？其实到现在还没有一个明确的规定，但是从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。

2、不宜加热服用

蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。

因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。

3、不宜与豆腐同食

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

4、不宜与韭菜同食

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

Answer 3

（1）蜂王不是雄蜂而是雌蜂（负责产卵）而雄蜂的存在就是为了和雌蜂进行交尾后保证产卵壮大蜂群。

———其实这才是一妻多夫的女王世界～～

（2）蜂蜜的来源不是简单的小蜜蜂将花蜜运到蜂巢，而是蜜蜂将花蜜存入胃中，经过一些列处理转化，酿出各种维生素、矿物质和氨基酸，并将多糖转化为易于人体吸收的单糖。

———所以我们喝的是蜜蜂的呕吐物～～

（3）封盖蜜就是经过长时间酿造后水分含量极少，蜜蜂把他封起来留作储备粮食的蜂蜜。一般可以达到42度以上。（波美度（°Bé）是表示溶液浓度的一种方法。把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数就叫波美度。也就是密度的意思，越高意味着水分越少）此时蜂蜜已经十分粘稠，所以想要取出来就很费劲了，因此我们能买到的蜂蜜达到41度就算是好蜜了。

———所以当有商家给你介绍说蜂蜜达到42度以上时，你就要注意了、一般只有浓缩后或者巢蜜才能达到。～～

ps：（所谓的水蜜就是蜜蜂刚刚采集的蜂蜜没经过酿造或酿造时间只有一两天时所摇出的蜂蜜，水分含量比较高，容易变质、但是是真蜜）

封盖蜜
（4）讲一个故事，有一次在超市闲逛、看到一对情侣在看蜂蜜，女的问男的什么是原蜜，男的指了指货架上的结晶椴树蜜说那就是。所以我觉得对于大家来说原蜜也是一个冷知识吧，原蜜其实指的就是没有经过加工的蜂蜜，因为没有经过高温加热浓缩，是蜂农直接从蜜脾中摇出的蜜，所以此时口感最佳，营养物质最丰富。

———原蜜不是结晶蜜～～

（5）结晶蜜是由于温度降低而导致的蜂蜜中葡萄糖析出，看上去像是白砂糖所以很多人认为这是假蜜。其实是不是假蜜一下就能看出来，用手搓一下，白糖会有颗粒感而结晶蜂蜜是滑腻感，和轻松就能揉搓开。（科普：椴树蜜比较容易结晶，结晶后为白色遂又称之为雪蜜）。

———结晶蜜不是假蜜～～

雪蜜
（6）野生蜂蜜：蜜蜂不是人养的，纯野生的蜂蜜，大家可能也都见过电视上演的那种生在悬崖或者树上的野生蜂蜜，往往人们要冒着生命危险去采集、所以我们买到这种蜜的几率几乎为零。（认识的人已经预定好了）而且量也很少，所以很多商家宣称的纯野生蜂蜜不要相信，野生蜂蜜不可能年产几千斤，在淘宝上也不可能月销过千过万、价格也不会那么低。

———不要相信野生蜂蜜这个词～～

（7）我目前发现的蜂蜜最好喝的方法就是：蜂蜜加纯牛奶，有一种旺仔牛奶的味道。

———自制旺仔牛奶～～

（8）蜂蜜的保质期其实很长，蜂蜜是唯一不腐的食物，超市里大多数蜂蜜保质期都是两年甚至以上，但是蜂蜜还要新蜜最好喝，最好是刚摇出来两个月内。

———新蜜最好喝，有花香

（9）对于减肥的人不要认为和蜂蜜有利于减肥，它的成分可全是糖，但是如果你用它来它来代替其他糖分，那还是十分健康的，比如说可乐和糖果。

———减肥的人不要喝太多。

Answer 4

蜜蜂的冷知识有：
蜜蜂的主要天敌是胡蜂。所有的蜜蜂都以花粉和花蜜为食。在消化道中花蜜可以被转化成蜂蜜。所有的雌蜂都有一种刺。蜜蜂和大蜂（一种体积较大的、较圆的蜂，身子是黑色的）都是昆虫，但是这种种类的蜂大多数都是单独居住，有一些蜂住在别的蜜蜂的蜂窝里，并且从别的蜂那里获得食物。蜜蜂这个典型的群体有一个能产卵的蜂王，性别上未发展进化的雌蜂（工蜂）；还有许多能生育的雄蜂。
蜂蜜是可直接食用的纯天然营养品，但最普遍的吃法还是冲蜂蜜水，制作时只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，但蜂蜜不能用超过60℃的水冲泡，否则蜂蜜中活性物质将失去活性而降低蜂蜜的营养价值。

Answer 5

1.
直接食用每天25~50克，即3~5汤匙;用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份;掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。

2.
与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱。

3.
拌凉菜因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜。

4.
把蜂蜜可放入山楂核内，做成蜜饯山楂，香甜美味。

5.
做馒头加入蜂蜜，就是要在揉面粉的时候加入几勺蜂蜜，别提做出的馒头多美味了。

6.
把蜂蜜加入温开水中，搅匀，制成的温开水用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。

常用的蜂蜜食用方法

　　1、与果汁混合食用

　　取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。

　　2、拌凉菜食用

　　因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜，在草莓上市时，亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓，味道鲜甜。

　　3、蜂蜜泡水喝

　　蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。

　　4、泡蜂蜜茶

　　(1)、山楂蜂蜜茶

　　原料：山楂片20克，蜂蜜20克。

　　制法：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入砂锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。

　　效用：消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜，建议早晚分服。

　　(2)、鲜蜜红茶

　　原料：蜂蜜60克，红茶若干。

　　制法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。

　　效用：流行性感冒或普通型感冒。

　　(3)、蒜蜜茶

　　原料：蜂蜜、大蒜各适量。

　　制法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀;日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。

　　效用：流行性感冒。本回答被网友采纳