用料
椰子 1个
鸡 半只
枸杞 枸杞
姜 2片
盐 适量
椰子炖鸡汤的做法
准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
小贴士
椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。
炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-06-12
主料
椰子肉
半个
乌鸡
750g
瘦肉
250g
辅料
红枣
30g
桂圆
15g
枸杞
10g
姜
适量
步骤
1.把所有材料准备好。
2.椰子倒出椰汁，切成长条。
3.红枣洗干净，去核。
4.桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。
5.瘦肉洗干净，切成块。
6.乌鸡洗干净，切成块。
7.把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。
8.取出，用流动的清水冲洗干净。
9.把所有材料处理好。
10.倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。
11.喝的时候再按个人口味适当加点盐。
12.很清淡，炖的时候就已经香味四溢。
椰子肉
半个
乌鸡
750g
瘦肉
250g
辅料
红枣
30g
桂圆
15g
枸杞
10g
姜
适量
步骤
1.把所有材料准备好。
2.椰子倒出椰汁，切成长条。
3.红枣洗干净，去核。
4.桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。
5.瘦肉洗干净，切成块。
6.乌鸡洗干净，切成块。
7.把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。
8.取出，用流动的清水冲洗干净。
9.把所有材料处理好。
10.倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。
11.喝的时候再按个人口味适当加点盐。
12.很清淡，炖的时候就已经香味四溢。
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