香菇不用先煮熟，直接洗干净切碎即可。具体做法如下：
主料：香菇100g、香干100g、瘦猪肉150g
辅料：盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、醋适量
1、买的饺子皮。
2、香干切丁备用。
3、瘦肉剁碎备用。
4、香菇洗干净切丁备用。
5、三样全部放入碗中。
6、加适量盐、糖、料酒及酱油。
7、包好的饺子。
8、锅里加水烧开，放入饺子。
9、烧十分钟左右饺子早就已经浮在上面了。
10、盛入盘中。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-26
自制香菇猪肉馅的饺子，如果是用干香菇的话需要泡发焯水，鲜香菇可以清洗干净后直接
剁碎入馅，下面的方子干湿均可适用，只是第二步有差别，供参考：
1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2、香菇焯水，沥干水分后切碎。
3、葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4、取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
5、锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。
最后一次点滚后即可盛出装盘。
剁碎入馅，下面的方子干湿均可适用，只是第二步有差别，供参考：
1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2、香菇焯水，沥干水分后切碎。
3、葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
4、取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
5、锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。
最后一次点滚后即可盛出装盘。
第2个回答 2014-10-05
不用啦，你的猪肉也不是熟的吧。下饺子时煮熟就行本回答被提问者采纳
第3个回答 2014-10-05
不用煮熟 直接剁细就行了
第4个回答 2014-10-05
不需要的，
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