不知道吃什么试试九款超好吃下饭菜

Question

如题所述

Answer 1

1. 【炸豆角配干辣椒与花椒】：将豆角切段后晾干水分，油炸至熟。取少许油于锅中，加入干辣椒和花椒炒香后捞出备用。接着倒入炸好的豆角，加入生抽两勺、芝麻一勺、适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
2. 【牛肉丸炒蔬菜】：将牛肉丸切片后炒至变色，加入葱花和蒜末炒香，再加入生抽一勺、蚝油一勺，翻炒均匀。放入青红椒炒至断生，加一勺辣椒粉，继续翻炒均匀即可。
3. 【虾仁蛋炒】：将生抽两勺、淀粉一勺、辣椒油一勺、油适量、清水一勺、陈醋一小勺、糖搅拌均匀成调味汁。将四个鸡蛋打散，将虾仁煎熟香后，鸡蛋煎熟，放在虾仁上倒入调好的汁，翻炒均匀撒上葱花，出锅即可。
4. 【猪肉与青椒炒】：将猪肉切片，用生抽两勺、玉采淀粉、食用油各一勺半勺老抽、少许盐、清水两勺抓匀。将青椒下炒至虎皮状，肉片油热下锅炒熟，加入蒜末，少许白糖老抽炒匀即可。
5. 【排骨炒制】：将排骨煮出血沫后捞出洗净，加入生抽三勺、油一勺翻炒均匀，冷锅冷油下冰糖，炒出糖色加水，水盖过食材。将炸好的排骨翻炒上色，加入调料，汤汁快干时大火收汁。
6. 【娃娃菜与豆泡炒】：将蒜末炒香，下娃娃菜炒软，倒入豆泡，加入豆瓣酱一勺、耗油一勺、生抽一勺，适量白糖，加入水淀粉焖煮两分钟，最后放入青红辣微炒匀即可。
7. 【鸡翅与年糕炒】：将鸡翅加料酒、姜片腌制十分钟，煎至金黄，下姜蒜加半瓶可乐，加生抽两勺、蚝油半勺、老抽半勺、年糕，翻炒均匀。
8. 【鱿鱼炒制】：将鱿鱼焯水两分钟后捞出切段，油热放入干辣椒蒜末爆香，加豆瓣酱半勺炒出酱香味，放入鱿鱼翻炒两分钟，加生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、孜然粉，倒入辣椒蒜苔，炒至断生即可出锅。
9. 【茄子炒酱汁】：将生抽两勺、醋一勺、油少许、白糖少许、盐鸡精半碗清水搅拌均匀成调味汁。将茄子切块后放入淀粉中拌匀，油炸至金黄色。少许油热后放入葱蒜小米辣爆香，倒入调味汁煮至浓稠，放入炸好的茄子翻炒均匀，出锅撒上香菜和白芝麻即可。