第1个回答 2019-03-12
前言
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
材料
主料：甜杏仁50g、纯牛奶250ml、清水200ml、白糖40g；
辅料：吉利丁片4片
杏仁豆腐
1
把所有材料准备好，杏仁洗干净
2
杏仁倒进料理机里倒入清水200g打成汁
3
吉利丁片剪成小块，加入适当的冷开水泡软
4
杏仁汁倒进筛子里过滤去渣
5
杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火
6
煮开的杏仁汁里加入纯牛奶
7
溶化的吉利丁液慢慢倒入，一边倒一边拌匀
8
将杏仁液倒入容器定型，放冰箱冷藏4小时以上，就可以切块吃啦
小贴士
吉利丁液慢慢倒入，一边倒一边拌匀