假酒中的成分多为含甲醇的工业酒精或用其勾兑的散装白酒后。摄入甲醇5~10毫升就可引起中毒,30毫升可致死。
甲醇在体内代谢产生的甲酸不容易被代谢,会在体内蓄积,尤其容易在视网膜周围堆积,毒害视网膜细胞,损伤眼部功能,甚至让人失明。甲酸进入血液后还会引起酸中毒,导致肾脏衰竭和呼吸衰竭等,最终造成死亡。
假酒主要包括两类:
一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒,这类假酒主要发生在大城市或城镇地区。
二、用工业酒精勾兑成食用白酒销售,主要发生在农村。
扩展资料:
对假冒名酒鉴别的主要方法一是感官品评,通过对受检酒样的色、香、味构成的风格品质有无该名酒典型风格,或具有的不同程度进行对比鉴别;二是根据国家名酒标准样品理化成 份表、色谱分析图和感官评语与受检酒样逐项进行分析对比,从而得出具有权威性的结论。
按有关海关规定要求,洋酒标签上必须要有中文标识及卫生检验检疫章。而中文标识是必须经过国家相关部门多个证明及样品抽查合格后才能获得的。因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒。
参考资料来源:百度百科-假酒
参考资料来源:人民网-假酒导致失明 辨别假酒记六招
本回答被网友采纳甲醇经人体代谢产生甲醛和甲酸,会对人体神经系统、视神经产生伤害,严重者甚至会造成失明或死亡。而甲酸进入血液后,导致代谢性中毒,造成人体内环境紊乱。甲醇中毒后,会引发头痛、恶心、呕吐、腹痛,尤其是视力模糊。
喝酒后发现不适应立即就医,真酒和假酒有明显区别,喝假酒之后有烧心、烧喉咙的感觉。
假酒主要包括两类:
一、用工业酒精勾兑成食用白酒销售,主要发生在农村。工业酒精中含有甲醇,而甲醇是剧毒物质,饮用4~6g就会使人致盲,10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质,特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似,仅凭感官鉴别难以区分。
二、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒,这类假酒主要发生在大城市或城镇地区 。
扩展资料
每周酒精的进食量男性为140克以下,女性为70克以下,超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两,也就是说,成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两,而红酒则要控制在每天一二两。
解酒误区
所谓的喝真酒解毒其实是用乙醇净化血液,而不是单纯的用乙醇来解毒。假酒中的甲醇本身是无毒的,但经过人体代谢,在脱氢酶的作用下,会产生甲醛和甲酸,对人体产生伤害。
而真酒中的乙醇同样可以在脱氢酶的作用下,产生乙醛和乙酸。相比甲醇,乙醇与脱氢酶的作用能力更强。
所以真酒喝下去后,酒里的乙醇就会和血液中的甲醇产生竞争,结果就是甲醇不会再和脱氢酶产生作用,达到解毒的作用。
参考资料来源:人民网-真酒能解假酒的毒?有一定科学性但并非常规治疗方法