醇鲜然羊大师的鲜羊奶可以做烤奶吗？

Question

如题所述

Answer 1

醇鲜然羊大师的鲜羊奶可以做烤奶
烤羊奶

羊奶 500g、玉米淀粉50g、白砂糖20g、蛋黄 2只、芝士片1片、蛋黄液（刷烤用）1只

羊奶一定要煮到非常浓稠，没有凝固就不易成型，容易失败。没有芝士片，可以用芝士碎代替。

1.500G羊奶倒入锅中，依次加入20G白糖、50G玉米淀粉、2个鸡蛋黄，搅拌均匀，小火慢慢煮开。

2.煮开后，加入芝士片，慢慢搅动直到浓稠。

3.煮好的鸡蛋芝士液，倒进无油无水的盒子里放凉后，放进冰箱冷藏6小时以上，能冷藏过夜更好。

4.冷藏好的羊奶倒扣出来，切成块，表面刷蛋液。烤箱200度烤18分钟左右，直到羊奶表面出现焦斑就好了。（冷藏之后的羊奶液可以直接吃，就是羊奶冰糕了！！）

5.羊奶冰糕也是自带BGM，爽滑鲜嫩，入口即化。

好看的焦糖色，味道和颜值是一样的！

掰开看看里面像豆腐一样的质地，奶香味溢出了屏幕！！隔壁邻居都要馋哭了吧！安排！

羊奶香酥饼干

食材

低筋面粉200g、飞天羊奶粉25g、鸡蛋1个、黄油45g、白糖40g

做法

1.鸡蛋打散，取适量，加入融化的黄油和冲泡好的羊奶，混合均匀。

2.在打匀的液体里加入白糖，继续拌匀，拌匀后筛入低筋面粉。

3.混合均匀揉成团，擀成3cm的面片，压出自己喜欢的形状。

4.装盘，烤箱预热，调到180度，等待12分钟左右。

5.做好的饼干凉透之后放入密封罐或者密封袋里保存，吃两三天没有问题。