鉴别蛋白质，淀粉，和肥皂溶液的方法

医院里消毒消毒医疗器械常用高温蒸煮，紫外线照射等方法，其消毒杀菌的原理

我一会就要上学去啦拜托懂化学的朋友们快快做我这等着呢，如果可以的话留个QQ号，非常感谢

推荐答案推荐于2017-10-05

鉴别蛋白质,淀粉,肥皂溶液可以有2种常用方法：
1.用浓硝酸鉴别,分别取样,在样品中加入适量浓硝酸,变黄的是蛋白质溶液(黄蛋白反应),无明显变化的是淀粉,有固体析出的是肥皂水。
C17H35COONa+HNO3----->C17H35COOH(固体)+NaNO3
2.先加碘水,变蓝的是淀粉，将未变蓝的两种溶液中鼓吹入空气(或强振荡）,有气泡产生的是肥皂溶液,无明显变化的是蛋白质溶液。

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其他回答

第1个回答 2010-03-28

高温和紫外消毒原理是使蛋白质变性
这个属于生物
蛋白质用双缩脲试剂变紫
淀粉加碘变蓝
肥皂溶液就是高级脂肪酸钠溶液没现象本回答被提问者采纳

第2个回答 2010-03-28

蛋白质用双缩脲试剂变紫
淀粉还原糖或加碘酒
肥皂溶液啥也米有

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