糯米五香蒸排骨做法:

Question

如题所述

Answer 1

首先，我们需要准备糯米。将糯米洗净，浸泡在一个小时的清水中，然后沥干水分。接着，将沥干的糯米与生抽和少许五香粉混合，搅拌均匀，让糯米充分吸收调料的味道，以便入味。

接着，排骨也要进行处理。洗净排骨后，用干净的纱布轻轻擦去表面的水分，然后撒上生抽，加入少量的盐以及五香粉，同样要确保每一块排骨都均匀地裹上调料。腌制时间至少需要一个小时，让排骨充分吸收调料的味道。

腌制好的排骨排放在大碗的底部，然后在上层铺上那层已经拌好调料的糯米。接下来，将大碗放入蒸锅中，用大火蒸煮一个小时。这段时间里，糯米和排骨在高温下慢慢融合，排骨的鲜美与糯米的香甜交织在一起。

蒸熟后，享用时可以轻轻地将下层的排骨和上层的糯米翻拌均匀，这样可以使糯米充分吸收排骨释放出的汤汁，让每一口都充满了鲜美的味道。这种五香蒸排骨，既简单又美味，是家常菜肴中的佳品。