一年一度的尾牙庆典即将来临，这是许多员工期待的时刻。尾牙的来临意味着我们将结束一年，回顾这一年的成果，并展望未来。然而，许多人并不清楚尾牙的含义。
那么，接下来，让我们一起了解尾牙的含义吧！
尾牙的含义
尾牙是指农历每月的初二和十六日，商家祭拜土地公神的习俗。每个月的这两个日子被称为“做牙”，其中二月初二被称为“头牙”，而十二月十六日是最后一个“做牙”，因此被称为“尾牙”。这个传统在台湾地区非常盛行，因为大部分台湾居民来自闽南地区，所以这两个地区的尾牙习俗非常相似。
尾牙与商人和农人密切相关。尾牙到来时，商人会结算新旧账目，过了这段时间就只能等到明年。同时，商人和农人还会款待雇工和仆人，这被称为尾牙宴。现在，许多企业在年终会举办年会，奖励一年来表现突出的员工，这是尾牙习俗在现代的新表现形式。
尾牙宴
尾牙在农历十二月十六日举行。这个习俗源自农历每月初二和十六日祭拜土地公神的“做牙”。到农历年末的腊月十六日，就称为“尾牙”。
每年农历的初一、十五或者初二、十六日，台湾商人会祭拜土地公神，称为“做牙”。二月二日被称为最初的做牙，即“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个，因此被称为“尾牙”。尾牙是商家一年活动的尾声，也是普通百姓春节活动的先声。
在这一天，台湾的平民百姓会烧土地公金以祭拜福德正神（即土地公），并在门前放置长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，祭拜地基主（对房屋地基的崇拜）。商家行号也会在这一天大肆宴请员工，以犒赏他们一年的辛劳。以前，如果老板在来年不打算续聘某个员工，就会在宴席中用鸡头对准他，暗示解雇之意。
不过，这种风俗已经绝迹。现在，除了盛行的尾牙聚餐外，按照传统习俗，全家人会围聚在一起“食尾牙”。主要的食物包括润饼和刈包。润饼是用润饼皮卷包豆芽菜、笋丝、豆干、蒜头、蛋炒、虎苔、花生粉、香茄酱等多种食材。刈包里包的食物有三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。
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