作为一种营养丰富的小零食，花生米倍受人们喜爱。其中干五香花生米更是美味可口。相信很多人都买过市场上的干五香花生米吧？但是自己在家做一份美味的干五香花生米，不仅可以保证食材的质量和卫生环境，还能够尝到自己亲手制作的美味。
那么今天我们就来分享一下家庭自制干五香花生米的做法：
工具准备
原材料
新鲜花生米500克
清水适量
盐适量
五香粉适量
花椒粉适量
辣椒粉适量（可以根据个人口味加减）
步骤
将新鲜花生米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时，让花生米充分吸收水分。
把花生米沥干，放入烤箱或微波炉中烘干，温度不宜过高，避免烤焦或变质。烤箱的时间是120度下烤半小时左右，中途要打开烤箱摇晃一下花生米，以便烤匀。如果使用微波炉烘干，每次烘5分钟左右，共计20-25分钟，注意间隔时间，避免料盘过热。
烘干后的花生米分散铺在平底锅或炒锅上，中小火加热，不断搅拌，以防止花生米烤焦。当花生米出现稍微有点焦黄色的颜色时，可以盛出备用。
在刚才烤过花生米的烤盘上，加入盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉混合均匀。
将烤过的花生米放进调味料中搅拌均匀，让花生米充分吸收调料的味道，如果喜欢咸一点的口感可以多加盐，如果喜欢麻辣一点的味道还可以加入适量孜然粉。
将调好味的干五香花生米晾凉后倒入密封盒中，保存在阴凉干燥的地方。这样制作的干五香花生米口感香脆可口，老少皆宜，而且自己动手制作不但卫生，还很有成就感哦！
注意事项：
在烘干花生米的过程中，注意不要把火开太大，同时也不要太小火，太大会导致花生米烤焦，太小则容易把花生米烤出来的味道烤不出来；
在烤花生米的过程中，中途时间要摇晃一下烤盘，以便花生米烤匀。
以上就是家庭自制干五香花生米的全部制作过程，动手试一试吧！